小餐馆“三无”牙签个头小危害大
小餐馆牙签卫生状况堪忧 在上海路的一家小餐馆内，餐桌上的牙签盒并无盒盖，牙签在盒内“裸露”着。牙签盒为塑料材质，内部有很多灰尘，外面还有油污，看起来很不卫生，而且个别牙签颜色不一样，有的根部开...
武汉一家餐馆将剩辣椒上桌
楚天金报讯 昨日，本报刊登了报道《记者暗访巴适餐馆，发现惊人内幕——餐具未消毒，剩辣椒再上桌》，引起广大市民广泛关注。武汉市食品药品监督管理局武昌分局（以下简称武昌食监分局）向巴适岳家嘴店下达了整改通...
郑州假羊肉泛滥餐饮店
据了解，目前市场上真正的羊肉售价一般每斤都在24块钱左右。但是，记者走访了郑州市水产大世多家批发羊肉的商铺后发现，这里羊肉卷的销售价格差距比较大。 记者：咱们这羊肉卷多少钱？ 店主：从9块5到2...
长沙某厂腐竹添加硼砂与治狐臭药
央视曝光湖南一加工厂在腐竹里添加有毒化学品记者走访广州市面发现硼砂、乌洛托品能随意买到腐竹是我们老百姓餐桌上常见的食品，因为腐竹营养丰富并且口感清爽，所以很受消费者的喜爱。最近，湖南警方破获了一起添加...
餐饮服务单位食品安全管理人员培训项目在沪启动
（记者吴宇）由中国医药国际交流中心与联合利华饮食策划共同组织的餐饮服务单位食品安全管理人员培训项目近日在沪启动。 据联合利华饮食策划ＭＣＯ中国副总裁陈意星介绍，根据《食品安全法》、《食品安全法实...
开餐馆地点是关键
若问餐厅老板，开餐馆的成功要件是什么？相信每个人都会异口同声地回答“地点、地点、地点”。虽然大家都知道选址对生意成败事关重大，但却一直苦于没有一个客观的地点评估方法。事实上，在评估一地点有无销售潜力时...
新建餐饮店 选址有限制
餐饮业油烟扰民、娱乐城噪音扰民、工厂粉尘扰民等问题再度成为市长专线的焦点。昨天，近40位市民打进电话，反映身边出现的环保问题。厦门市环保局副局长庄世坚等人执掌市长专线，接受市民投诉。 庄世坚...
中小餐馆的照明有讲究
餐厅中安装和设计各种照明灯具，一定要根据餐厅内部装修的具体情况，选择适合本餐厅需要来设计各种类型的照明设备。 一般餐厅的照明种类很多，如烛光、太阳灯、吸顶灯、射灯、节能灯、彩光灯等。由于照明部位...
理性设计餐饮店的用餐环境
用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不容忽视的重要一环。 餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下，原生的光线适宜于店堂的时段有限，因而饰光与照明光是店堂...