我们离真正的酒店管理还差多远？
世界著名的酒店经理人科迪斯?塞缪尔斯曾说过“酒店本身就是商品，任何酒店实质上都没有什么特别之处。除极少数与众不同的酒店外，消费者最看重的只有价格，他们对这家或那家酒店并无特殊偏好。因此，要在酒店行业的...
中国的酒店人应该这样学习
“学习”二字在近段时间中常常映入笔者的眼帘，作为一名酒店人，一名人力资源培训工作者，笔者的深知学习对酒店人意味着什么。但是现实情况是，因为一些客观原因，例如用工荒、工作繁忙等原因，导致酒店人无法在工...
留住酒店客人就是利润
酒店是门可罗雀还是门庭若市，取决于你留住了多少客人，而不是每次来多少客人，我经常说一千人住一次不如一人住千次，这就是头回客与回头客的概念，不然刚开始感觉很不错，可最后客户却不断流失。据我统计，酒...
酒店管理的“驾驶”与“驾驭”
酒店管理的“驾驶”与“驾驭”引子：----临时想到的这两个词，感觉特别适合当前某些酒店的现状，故有写一下此文的意识，但写起来感觉又不能尽情的发挥，时间因素，就先记个流水账。请各位不吝赐教!充实本文！一...
酒店管理方如何应对业主方“插手”
□ 第一旅游网·中国旅游报 迟晓 委托管理是酒店管理公司与酒店业主之间广泛采用的一种合作方式，其最重要的特征是，酒店的所有权与管理权分离，业主委托管理公司行使酒店的管理权，其自身只设...
酒店总经理到底该经营什么
中国旅游报 方明威 我认识一位五星级酒店的总经理，他以前在另一家酒店做分管餐饮的副总经理，曾创下了一年餐饮营业收入过亿元的骄人业绩。但自从他就任这家酒店的总经理之后，这家酒店一直处于很不理想的状态，...
高效经理的五个常用工具
要想获得管理的高效率，经理必须熟知并熟练运用以下几个工具：工具a：招聘面试的star原则。招聘面试是经理工作的一项重要内容，每个成功的经理人都必须具备高超的招聘面试技巧，以招聘到合适的人充实到工作团队...
如何管理酒店员工
限于行业特性、工作环境、用工条件的不同，餐饮酒店人员的管理与一般意义上企业员工的管理还是有着很大区别的。这些被管理的对象既有自身的优势：年轻、朝气、有活力，接受力强，但同时，他们也有自身的劣势：学...
酒店管理者从领导力到执行力
酒店管理者从领导力到执行力A、领导力一、领导力缺乏的根源1、喜欢启用能力低下的员工、不喜欢强势员工2、 不懂怎样去培训员工或很少给员工培训3、缺乏跟上司沟通或沟通时没有几套方案4、总对部下说这是领导说...