前厅管理基础知识(下)(图)
2.前厅设置的基本标准前厅规模的大小尽管受到酒店性质、规模、位置等因素影响，但是，一般酒店前厅规模应该符合以下基本标准。 (1)前厅的高度与宽度在西方国家，酒店前厅的高度通常是1.01米，宽0.7...
前厅管理基础知识(上)(图)
培训对象酒店前厅部全体员工 培训目的掌握前厅管理的基础知识，明确前厅部的地位及作用 培训要点酒店前厅概念、任务及作用的了解酒店前厅设置原则及其要求 一、酒店前厅的认识酒店前厅是客人进入酒店...
前厅部的地位及主要任务(图)
一、前厅部的地位 首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。 其次，前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方。 第三，前厅部具有一定的经济作用。 第四，前厅部具有协调作用...
前厅经理职责与素质
前厅经理是前厅营业与管理的最高指挥，是前厅全体员工甚至是整个酒店的形象代表。其主要工作是通过对前厅经营的计划、组织、人员配备、指挥与控制，创造出前厅高效工作的气氛，从而保证酒店的经济效益。1.前厅经理...
前厅部各岗位的职责
前厅部各岗位的职责1．迎宾岗位职责前厅迎宾工作虽然简单，但要求极高，所以非常有必要对其岗位职责予以规范。一般情况下，其职责如下：（1）指挥和疏导门前车辆，做好宾客迎送工作。（2）面带笑容，为客人打开车...
前厅管理人员的基本素质与要求
1.前厅部管理人员必须具备的基本素质（1）良好的职业道德。良好的职业道德是每位员工都应具备的基本素质，而前厅的管理人员责任更为重大，所以对他们职业道德的要求就更高。（2）较高的业务水平。管理人员是指导...
宴会部经理岗位职责标准
进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进 行宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象。●了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本酒店各种食 品，特别是鲍、翅 、燕...