前厅管理人员的基本素质与要求

1.前厅部管理人员必须具备的基本素质
(1)良好的职业道德。良好的职业道德是每位员工都应具备的基本素质,而前厅的管理人员责任更为重大,所以对他们职业道德的要求就更高。
(2)较高的业务水平。管理人员是指导、管理别人的,普通员工懂得的知识,他们必须都懂。所以,无论是前厅的服务技能、业务知识,还是外语水平及其他方面的知识,前厅部管理人员都应具备,这样才能赢得员工的尊重,使各项管理工作得以顺利进行。
(3)较好的管理能力。作为管理者,了解管理学的基本理论和知识,掌握一定的管理技术与技巧,无疑是十分必要的。
(4)良好的人际关系。管理工作是和人打交道的工作,加之前厅部肩负着与其他部门联络、沟通的职责,因此前厅部的管理人员必须具备很好的人际沟通能力,要及时与下属、客人、上级和其他部门的管理人员沟通,要取得同事的信任与合作,赢得顾客的好感与称赞。
(5)较好的语言能力。前厅部工作人员在语言方面的要求要比其他部门高,作为管理人员,应该以身作则,训练自己的语言表达能力,不断提高外语水平,才能很好地与外宾沟通。
(6)健康的体魄。酒店管理工作是相当辛苦的,每天工作量较大,而前厅的工作又很复杂,随机性更大,如果没有强壮的体魄是支撑不住的,因此就特别要求管理人员要有强健的体魄。
2.对前厅部管理人员的要求
(1)前厅部经理(副)经理。前厅部经理要具有较强的领导能力、组织能力,须有很强的协作精神,能与其他各业务部门密切配合,共同搞好工作。最好要有五年以上酒店前厅工作经验,三年以上管理工作经验,熟悉前厅部及客房部、销售部等部门的工作。英语水平良好,能进行对话,处理日常事务。具有较强的事务处理能力。
(2)前台主管。前台主管人员要熟悉本部门的各项工作内容。五官端正,气质优雅。口齿伶俐,表达能力强,具有良好的团队协作精神。英语水平良好。身体强健,能适应超时工作。
(3)前台领班。前台领班人员要有两年以上的酒店前厅工作经验。具备一定的管理能力。熟悉电脑基本操作。有良好的英语口语水平。五官端正,口齿伶俐。机智、灵活,性格开朗,理解能力强。了解旅游及娱乐方面的知识与信息。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

饮食服务公司各岗位职责

饮食服务公司经理岗位职责1、经理对后勤集团及总经理负责,组织实施后勤集团决议,保证管理目标、经营指标的实现和完成。2、主持公司全面工作,在后勤集团总经理委托权限内,决定公司组织体制和公司管理层(含分公...

消费者品牌转换行为及其营销对策

品牌转换行为是指消费者停止购买正在使用的品牌转而购买使用其他品牌。在当前的市场环境下,消费者的品牌转换行为已经变得越来越寻常。过去一个品牌被消费者使用几年以上的情景已经一去不复返,品牌忠诚逐渐成为企业...

昆明餐饮营销花样多

近日,昆明饮食行业频频爆出冷门,一家餐饮企业推出了“昆明餐饮业劲爆笑话大赛;一家茶艺馆别出心裁,推出了一系列以茶为主的营养快餐;一家餐厅要专做功夫菜来吸引食客。凡此种种,都是各餐饮商家为吸引顾客而推出...

厨房工作细节描述

1、水台工作描述               时间工作描述               9:15进酒店打入门卡。               9:20更衣换上制服,佩带好名牌,整理仪容。       ...

中餐行政总厨的必备条件

无论是在大型星级酒店的餐饮菜点供应中,还是在不同规模的餐饮企业中,都离不开厨房,厨房的食品生产是它们赖以维持经营的基础。一个酒店的厨房生产能否保证有效的生产运行,出品的各类食品是否优质美味,则取决于厨...

酒店前厅待客服务的十条黄金准则

1. 整洁的仪容仪表 / LOOK NEAT AND WELL GROOMED  专业的服务从员工的仪表开始。整洁的服饰、仪表,这正表示我们重视宾客、提供专业化的服务。  2. 给宾客直接的关注 /...