“八大菜系”为何没“京菜”？
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京菜。究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元...
全球十大餐馆 值得坐飞机前去
从伦敦到悉尼，从上海到孟买，从布鲁塞尔到布宜诺斯艾利斯，对于一个走过100多个国家及地区的人而言，什么最吸引他的全部感官？ 美国《纽约时报》已故知名记者兼美食专栏作家Ｒ．Ｗ．阿普尔心中的答案是，饮...
“人造鸡蛋”热卖 长期食用可能痴呆
杭州一市民投诉买到了“人造鸡蛋”，记者在进行调查后发现，有关鸡蛋的检测和标准是个空白。而另一方面，“人造鸡蛋”的制造技术交易却热热闹闹。这一现象，让我们在鸭蛋苏丹红事件之后，又不得不生出新的忧虑：谁来...
我国住宿、餐饮业外资规模升级
昨天，来自商务部对我国住宿与餐饮业的数据显示，1-10月份，新设立外商投资企业879家，与去年同期相比下降了7.2％。与此同时，实际使用外资金额却达到了6.2亿美元，同比增长了36.4％之多。...
“多宝鱼”危机背后的政府不作为
含苏丹红的“红心蛋”事件还没有结束，药物残留超标的多宝鱼事件又进入人们的视野。 上海市食品药品监管局日前发布严重消费预警，来自超市、批发市场和部分餐饮单位的30件多宝鱼样品，药物残留全部超标。...
四川网友：四川火锅正在丧失原有个
——四川网友在网上发帖质疑：四川火锅一味模仿跟风 近日，国内著名网站ID名为“麻辣空间”网友的一张发帖迅速引发大量美食爱好者的强烈关注，一条名为“丢失个性四川火锅将死路一条”网帖主要观点认为：近...
暗访 5000头垃圾猪卖往顺义朝阳[图]
用垃圾和泔水喂养 销往顺义和朝阳等地 比正常猪每斤便宜两毛 在顺义区李桥镇南半壁店村附近，隐藏着一个喂养了大量“垃圾猪”的养殖基地。从饭馆低价买来的垃圾和泔水就是猪的饲料。昨天，记者对这个有着五...
食品恐慌 英发现3000万枚毒鸡蛋
当中国在严查“红心”鸭蛋的时候，远在英国的人们则在为鸡蛋着急。用高1倍的价钱买来的鸡蛋竟然会携带沙门氏菌，英国最近因爆出的毒蛋事件引发了不小的食品恐慌。 高价鸡蛋竟然有毒 据英国多家媒体16日报道...
远离“问题鱼”海口全面调查多宝鱼[图]
针对上海市场多宝鱼被检出禁用药物残留的问题，海口工商局有关负责人今天在接受记者采访时表示，该局已经调查了海口各大超市，未发现多宝鱼踪迹。该局将继续严密监控多宝鱼市场，明起将大规模调查各海鲜市场。 海...