厨师考核办法
1、上班时服从领导的安排，如对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞，一次扣1分。 2、保持工作区域内的卫生，如有灰尘、老鼠屎、污渍，私人物品乱放，发现一次扣0.2分。 3、上班时仪容仪表不整...
厨师绩效考核
为提高厨房工作效率，打破传统管理模式，在奖勤罚懒的基础上，更合理地调动员工的工作主动性，激发员工的原始动力，稳定出品质量，引导团队进入良性竞争状态，主动提高厨艺，积极投身菜品的学习交流与研发创新......
厨德
（1）爱岗敬业 爱岗敬业是职业道德的核心和基础。对从业人员来说，无论从事哪一项职业，都要求能够爱岗敬业。爱岗就是干一行爱一行，安心本职工作；热爱自己的工作岗位：就是要把自己看成公司、部门的一分...
厨师绩效考核激励
为提高厨房工作效率，打破传统管理模式，在奖勤罚懒的基础上，更合理地调动员工的工作主动性，激发员工的原始动力，稳定出品质量，引导团队进入良性竞争状态，主动提高厨艺，积极投身菜品的学习交流与研发创新......
永和豆浆谋转型直营
一向以加盟店经营为主的永和豆浆正谋划转型直营。《第一财经日报》日前获悉，永和豆浆目前正进行第一轮战略融资，以回购麾下加盟店，其计划上海等一线城市今后以全面直营方式运作。 目前永和豆浆在内地共拥有25...
出让上海老房子餐饮全部股权
昨日，《每日经济新闻》从上海联合产权交易所获悉，上海老房子餐饮管理有限公司（下称上海老房子餐饮）挂牌出售其全部股权，挂牌价格96.5435万元。据此次股权转让受托单位上海浦东产权经纪有限公司陆培懿介绍...
倪氏餐饮当选山东省商企“百强”
本报济南讯 省商会、省统计信息咨询中心联合进行的“2006年山东省商业百强企业”评选活动1月19日揭晓。 海尔集团电器产业有限公司、利群集团股份有限公司、山东倪氏餐饮有限公司等300家企业分获“山东...
麦当劳汽车餐厅下一站瞄准广州
（）宣布结盟的六个多月后，首家中石化——麦当劳加油站“得来速”餐厅昨天在北京正式投入运营。麦当劳希望借助汽车餐厅这一正在中国兴起的新型餐厅模式，扭转在中国落后竞争对手的局面。麦当劳（中国）有限公司首席...
俏江南融合多元艺术 推动中华餐饮行业改革
一直以来，餐饮与艺术都被认为是两种性质截然不同的事物，尤其作为传承中华五千年文明的传统中式餐饮产业，更往往会被众人认为难登大雅之堂。然而，时代的潮流却向传统餐饮业提出了新的挑战和更高的要求，只有做出精...