餐饮包房服务员管理
包房服务员参考资料DJ 服务员工作规范（一）、个人素质规范A、仪容仪表：1、头发清洁，手感清爽，不粘稠，逞清香，无异味，发型整齐，禁止染过于夸张的颜色。2、脸部妆扮要求：因人而宜，浓淡适宜，严禁不化妆...
酒吧服务员岗位职责
酒吧服务员岗位职责1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，...
酒吧酒水服务程序与标准
1、从吧台取出饮料 (1)取用饮料必须使用托盘； (2)配备杯垫等服务用品； (3)出品的酒品符合标准。 2、向客人提供饮料服务 (1)服务中始终保持微笑； (2)取杯具时手指...
洋酒服务流程
准备工作：将客人所点之洋酒放置托盘中央，将洋酒对应的酒杯、公杯、冰桶、冰夹及冰垫。备注：1。以白兰地酒（各品牌xo、vsop等）需用白兰地杯（支撑高脚杯）2．威士忌酒、伏特加酒、金酒、龙舌兰酒等需用威...
吧台服务程序
1、班前检查好酒柜和雪柜的温度，及所有电源是否正常； 2、按照昨日的盘点表，认真盘查货物，做到帐物相符； 3、检查上班卖剩的果汁、水果等到是否变质，酒和饮品是否够当天供应； 4、根据酒多少，填好领货单...
吧台营业前的工作程序
营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，吧内清洁工作、领货、酒水补充、摆设和调酒准备工作等。 一、吧内清洁工作。 1、吧台与工作台的清洁。吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水...
酒吧服务流程
服务流程分为：迎宾服务、为客人点酒、为客人调酒、为客人送酒服务、为客人验酒、开瓶与斟酒服务、为客人结帐服务。迎宾服务问候.客人到达酒吧时，服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语。 领...
轿车“醉酒”冲进餐饮店大门
一辆黑色轿车突然失控冲上海口海甸二东路人行道上的宵夜排档，在撞翻了排档的桌椅和撞伤人后，该车冲进小餐饮店才停下来。目击者称肇事司机撞人后因赔偿问题还与人打起来。事发后警方已介入调查。 昨日上午8时...
洋餐厅禁止性工作者续 经理员工各执一词
东方网实习记者曹之菲、裘颖琼6月25日报道：本网近日曾报道“上海一洋餐厅悬挂告示禁止性工作者入内”的新闻，引起网友关注，一些网友为这则歧视性公告“愤慨”的同时，也对事件的“炒作”性质存疑。东方网记者近...