据了解，星级酒店业已成为山西省旅游产业的重要组成部分。按照规划建设目标，到“十一五”期末，我省五星 级酒店的总数将达到20家，旅游中心城市和重要景区都会有一家五星级酒店。

省内某三星级酒店高小姐说，“在酒店经济高速发展的拉动下，具有酒店投资、运营及综合管理能力的专业人士将受到各大酒店企业及品牌餐馆的追捧。”

现在，各种媒体上满是高薪招聘酒店餐饮业管理人才的广告。酒店餐饮业高级管理人才为何如此难寻？人力资源专家认为，在酒店餐饮管理这个特殊的行业里，经理人不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，更要熟悉旅游市场动态，把握发展趋势，在确立市场定位等决策层面上具备判断力，又要精通业务，懂管理，能进行实际操作。随着我省旅游产业的发展，尽快形成一支具有国际管理水平，熟悉国际酒店餐饮业行规、法规、操作模式的酒店餐饮业高级管理人员队伍，已是当务之急。