从4月21日开始，水立方里将有顶尖高手施展绝艺，他们可不是游泳健将，而是京城各路餐饮业“非遗”传人。记者从市商务委获悉，国际美食盛典今天开幕，从今天起到本周五，市民可以在国家游泳中心亲眼见到传承多年的餐饮绝活儿技艺。
全聚德的挂炉烤鸭、便宜坊的焖炉烤鸭、都一处的烧卖、东来
顺的涮羊肉、仿膳的满汉全席……13项由国家和本市认定的北京地区餐饮非物质文化遗产将在水立方中悉数亮相。除了北京地区的“非遗”技艺，市商务委还邀请到部分其他省市的“非遗”传承人到现场表演。（记者 耿诺）
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