一、房务

1. 为客人办理入住时，前台接待不能说清楚房间的设施和朝向，对酒店其他消费模糊。

2. 散客订房时,承诺给客人的预留房要求，交班不清晰或忘记交班，导致客人不能住到心仪的房。

3. 散客预订到下午六点，应再次给客人一次电话明确取消订房，有时可能客人只是迟十分钟或半小时。一般订房都是熟客，所以应该为这类客人积极服务，不能生般硬套。

4. 退房结帐，楼层服务员查房慢，导致客人投诉。

5. 房间硬件配套设施不能正常使用，如水小，空调不行，卫生间抽风太响等。

6. 晚上有小姐敲门或有又骚扰电话。

7. 房间有气味，卫生不达标，六小件易耗品有空盒现象。

8. 服务员查退房，敲错门或不敲门\开错门。

9. 输送服务过慢，等半天也没有送条毛巾或手机充电器来。

10. 服务知识不全面，问什么都不清楚，或老是要问旁边的服务员或部长。

11. 与客人对话缺乏语言艺术：如中午在楼层遇见客人，问客人你是不是退房?

12. 在楼层说话做事不能做到三轻，打扰了还在休息的客人。

二、中餐

13. 餐厅晚开门或提前关门(以正常营业时间为准)。

14. 当客人在进门后，发现有空位置但没有服务人员带领入座。

15. 客人进入餐厅，服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼。

16. 发现桌布和椅子有灰尘或污渍。

17. 发现玻璃器皿破碎或有缺口。

18. 没有给客人提供足够的菜式以供选择。

19. 客人入座后等待了3分钟而没有服务人员为他们点单或提供饮料。

20. 服务员将客人所点的菜弄错了。

21. 菜不新鲜。

22. 服务人员反复询问：这是谁点的菜?你点了什么菜?

23. 客人付钱购买了高档的食品或饮料，而所得到的只是普通替代品。

24. 烟灰缸内堆积满烟头而没有服务员更换。

25. 自助餐服务中客人在长时间等候食用完需补充的菜。

26. 器皿或服务工具准备不充分。

27. 地毯或地板上的纸屑没有被及时地清除干净。

28. 客房服务的空托盘放在楼道中一小时以上而无人清理。

29. 客人的餐具掉到地上后服务人员没有提供同样的干净餐具。

30. 不能明确的解释帐单,对一些消费打折的项目应清楚。

三、服务结束后

1. 客人长时间等候自己的账单，结账方式极度有限。

2. 客人要离开时，没有服务人员帮忙去取外套，或服务人员没有向客人道别。