地方政府正是看到了餐饮业对拉动内需和繁荣市场的作用，纷纷举办餐饮美食文化节等活动，促进休闲餐饮、旅游餐饮、喜庆餐饮、节假日餐饮等餐饮消费的发展，从而带动地方经济的发展。

　　进入秋季，适宜的温度令人胃口大开，这也成为各地餐饮美食节鸣锣登场的大好时机。在国家大力促进消费、拉动内需的大背景下，今年的美食节呈现出数量多、规模大、质量提高的态势。

　　吃吃喝喝强力拉动内需

　　中国商业联合会一位专家认为，餐饮业的快速发展有助于激活整个消费市场；反过来，当消费市场热起来后，又会促进餐饮业更大的发展。

　　据商务部提供的数据，今年上半年，全国住宿与餐饮业零售额实现5811.8亿元，同比净增881.5亿元，增长17.9%%，比去年同期增幅约高出2.6个百分点，占社会消费品零售总额的13.8%%，拉动社会消费品零售总额增长2.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.9%%。

　　根据餐饮市场运行规律，预计全年住宿和餐饮业零售额将以超过18%%的速度持续增长，并可望实现12200亿元，再创历史新高。

　　不少地方政府正是看到了餐饮业对拉动内需和繁荣市场的作用，制定了以餐饮业促进地方经济发展的相关政策，加大对餐饮业的扶持力度。尤其是一些颇具地方饮食文化特色的城市，通过兴建餐饮(小吃)一条街、举办餐饮美食文化节等活动，促进休闲餐饮、旅游餐饮、喜庆餐饮、节假日餐饮等餐饮消费的发展，从而带动地方经济的发展。

　　四大菜系美食节各显奇功

　　川菜火锅美食文化节三天吃掉2100万元

　　今年3月在重庆举办的火锅美食文化节自春节前就征集火锅节会徽、会歌、吉祥物等，在全国反响强烈。美食节上，共有89家火锅企业参加，开锅2249桌；此外，中华名小吃展的参展企业为157家，累计吸引海内外游客151万人次。

　　在这次美食节上，重庆取得了全国唯一的“中国火锅之都”美名，此外，“最大火锅宴”还通过了吉尼斯世界纪录认证。重庆市商委官员认为，这标志着火锅名副其实地成了重庆响遍全国的城市名片。

　　美食节给众商家带来滚滚财源和机会。就火锅一项，2.1公里长的火锅长龙2249口锅，3天一共“烫”出2100万元销售收入。

　　鲁菜青岛第八届中国美食节场地最大、环境最好、设施最完美

　　5月，第八届中国美食节暨第六届国际美食博览会在青岛举办。这届美食节以“人文奥运、美食创新、魅力青岛”为主题，是中国国内历届美食节场地面积最大、环境最好、设施最完美的一届美食节，参加展销的品种多达16O余个，其中新品种、特色品种达40余个。

　　美食节对加快青岛品牌餐饮企业的培育，丰富奥运菜品，提升奥运餐饮服务水平，促进青岛市服务业的快速发展起到积极作用。

　　粤菜岭南美食文化节要让美食成为国际化区域品牌

　　顺德是全国三大厨师之乡之一，是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一，顺德大良被评为全国首个“中华餐饮名镇”。

　　第二届顺德岭南美食文化节于7月即拉开序幕，9月30日到10月3日的岭南风味美食展及啤酒嘉年华是整个美食节的高潮，接着还有厨房用品展、餐饮业论坛等系列活动延伸到10月21日。

　　顺德区区长李亚娟指出，顺德举办美食节的目标是，通过打造美食顺德，形成新的国际化区域品牌，办成人民的节日、岭南的乐园。通过政府主导、市场化运作的形式进行操作，让美食文化节成为岭南专业厨艺创新的助推器。

　　淮扬菜2007淮安·中国淮扬菜美食文化节以菜为媒、以食会友

　　今年淮扬菜美食文化节定于9月26日至10月25日举办，持续1个月。活动内容上，按照“美食推介、旅游观光、文体活动、经贸招商、健康城市建设”五大板块组织实施。

　　围绕五大板块各项活动出新出彩。美食推介板块要围绕“树品牌，出精品，扩影响，促销售”，内外并举，开展美食推介活动，在更大范围内提升淮安和淮扬菜的知名度，促进淮扬美食文化的繁荣与发展；经贸招商板块要坚持“以菜为媒，以食会友，宣传淮安，招商引资”，把办节和招商活动结合得更加紧密，力争今年美食节期间招商引资取得更大、更多的成效。会展、节庆成为餐饮业新增长点。

　　四川省餐饮业销售额快速增长。上半年，全省餐饮业实现零售额349.5亿元,同比增长21.4%%，占社会消费品零售额的19.0%%。其中，会展、节日、节庆、婚庆成为餐饮业新增长点，餐饮消费向多区域、多层次、多形式转换。

　　据青岛市经贸委提供的消息，上半年，青岛市餐饮零售额达70亿元以上，同比增长22%左右，占社会消费品零售总额的13%%左右。

　　上半年，青岛市会展、节庆活动升级。其中，中日韩三国旅游部长会议、第八届中国美食节和第六届国际美食博览会等大型活动，吸引了30多万国内外游客光临，推动餐饮市场繁荣活跃，餐饮消费快速提高。其中，“五一”黄金周期间举办的“中华名小吃”展销，七天展会时间，零售额达1000万元左右。

　　今年上半年，南宁以打造美食天堂为目标，举办“2007南宁旅游月月美食节活动”，每月举办一个风格各异、特色独具的美食节。

　　上半年举办了一月烧烤火锅美食节、二月农家乐美食节、三月竹文化美食节、四月歌圩旅游美食节、五月广西地方风味美食节、六月绿色田园美食节。各月的美食节都吸引了众多市民的关注和参与，拉动了全市的餐饮消费。上半年，全市餐饮业实现零售额27.07亿元，同比增长16.96%%，餐饮业的增速高于全市零售额的增长速度。(刘微)