餐厅经营失败的原因有很多，除了产品质量和口味，位置是事关成败的第二大因素！我在自己创业之前在一家大型的餐饮连锁企业做运营，前后运营过接近30家店面，3年后经营失败停业的有十余家，其中有半数与选址有直接的关系！在自己创业后，位置因素也间接或直接的导致了3次失败。

现在我经营的这2家涮肚店，生意火爆与位置选的好也有很大的关系，现在根据我这十来年的经验教训，总结一下选址的要点，正在进行餐饮创业尤其是刚入行的朋友一定仔细看完！

一，虽然“金角银边草肚皮”可能不适合所有的位置，会受制于街道的具体情况和高昂的房租，但十有八九是符合这个准则的。

金角是道路的交叉口，是人流汇聚地，消费者停留的时间长，品牌的展示量要远远高别的位置。但这样的位置房租高昂，一般被银行、售楼处，或者是国美、肯德基等大品牌占据了。

银边是位于道路边上的店铺，是进入商圈的必经之路，也是停留时间较长的地方。

草肚皮是说的藏在道路内侧凹陷处的部分，这种地方的店铺往往客流量低，店铺经营困难重重，得完全靠产品和宣传吸引客流。

二、尽量避开主干道，选择在人群愿意停留的地方

主干道车流快，基本都是行色匆匆的赶路人，客户停留意愿特别低，要避开！人群愿意停留的地方我们通常称作“汇水湾”，风水上一般叫做“聚宝盆”，选择这样的地方往往比较理想。

三、避开学校、交通设施出口、过窄的街道等容易造成拥堵的地方

尤其要提到的是小学和初中，在中午放学的时候很容易造成整条街的拥堵，而且初中生和小学生很难主动消费，一定避开！

四、深入考察，测算折返点

这就是区别于金角银边的位置，像是在步行街消费，根据客户的消费习惯，往往不会选择角上的第一家店铺，一般也不会走到街的尽头就会折返，这时候中间位置就是比较好的选择。

五、避开不方便的位置

那种需要“左拐右拐”的位置，轻易不要选。人的惰性比你想象的高，可能因为你的味道好去一两次，但经常为你九转十八弯是很难的。

门面口窄内深：铺进深过大，不利于销售，会影响后续经营。

门面高高在上：需要爬十阶台阶才能上去，这样的店铺经营往往很困难。

停车难：店铺周边没有停车位，在现在来说，即使是做小吃店也不要选！

六、靠近同行大佬的店铺

有人会选择这样的地方“蹭客流”，但是已经成为业界龙头的店铺，往往有很高的菜品品质和顾客体验，顾客忠诚度很高。

这些是我总结的比较重要的选址经验，我是态度味道，欢迎同行交流指正！