怎样培训服务员

服务宗旨

服务理念应以客人为主:

1》想在客人之前

2》尊重顾客的独特性

3》绝不轻意说不

4》微笑亲情的服务

服务宗旨,是在不违反国家法律的前提下,使客人获得满意惊喜的服务。

,“尽管不是无所不能,但是也是竭尽所能”,要有强烈的为客服务意识和奉献精神。

3、 为客人提供满意加惊喜的个性化服务。

4、 酒店金钥匙组织的工作口号是“友谊、协作、服务”

5、饭店金钥匙的人生哲学:在客人的惊喜中找到富有乐趣的人生。

、 讲究形象

:精神饱满,面带微笑,思想集中,坐姿、站姿和走姿都要自然得体;出言谨慎,口气婉转,态度诚恳,谦逊有礼。在任何情况下,不与宾客争辩,做到骂不还口,打不还手。

2、 礼貌待人

有宾客前来,应主动上前或起立,彬彬有礼地问候;然后请宾客就座,再慢慢细说。对外宾能用英语或其他外语交谈,对内宾要说普通话,不能讲方言。

对宾客提出的问讯,要给予全面详细的答复,使对方感到可信、满意。自己能答复的问题,决不借口推脱给其他部门解答。对确实不了解、没把握的事,不要不懂装懂,更不能不负责任地自以为是。

接待宾客要百问不厌,口齿清楚,用词贴切,简洁明了。办事态度踏实、认真,考虑问题周到,能“急宾客所急”,愿把困难留给自己,把方便让给宾客。接待结束,要主动先向宾客致谢,做到自然、诚挚。

3、 善于分析

在接待宾客投诉时,首先要热情相待,耐心听取,冷静分析。即使对方情绪激动,甚至蛮不讲理,也不能受其影响而冲动。要心平气和,善解人意,逐步引导,充分尊重投诉者的心情。要显示出自己有文化、有教养、有风度,并且有能力帮助客人处理好事情。

、 讲究形象

作为酒店对客服务的代表,精神饱满,面带微笑,思想集中,坐姿、站姿和走姿都要自然得体;出言谨慎,口气婉转,态度诚恳,谦逊有礼。在任何情况下,不与宾客争辩,做到骂不还口,打不还手。

2、 礼貌待人

有宾客前来,应主动上前,彬彬有礼地问候;然后请宾客就座,再慢慢细说。对内宾要说普通话,不能讲方言。

对宾客提出的问讯,要给予全面详细的答复,使对方感到可信、满意。自己能答复的问题,决不借口推脱。对确实不了解、没把握的事,不要不懂装懂,可以找领班解决,更不能不负责任地自以为是。

接待宾客要百问不厌,口齿清楚,用词贴切,简洁明了。办事态度踏实、认真,考虑问题周到,能“急宾客所急”,愿把困难留给自己,把方便让给宾客。接待结束,要主动先向宾客致谢,做到自然、诚挚。

1不倚不靠。

2 面向客人微笑, 3敬语对客。

4 站姿端正,5对客服务表示出诚恳态度。

6随时为客人服务;两手放在前面交叉站立;走路平稳、不急跑;遇到上级、同事热情打招呼。

7 使用敬语,回答客人问题或与上级交谈,声音适中,诚恳自然。与客人交谈距离适中音量适中,对方听清即可。 跟客人说话时应两眼注视对方,面向客人。

8对客服务杜绝谈论自己的私事,不能变相向客人索取小费。

9 “客人永远是对的”

10、微笑服务,对客人热情友好。

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