小长假里，品尝各种美食是食客们最爱做的事情。不少外地知名餐饮企业纷纷选在小长假期间进驻苏州，在开业的同时还推出诸多美食优惠，吸引不少食客前来尝鲜。

　　记者昨天在观前街宫巷看到，一家名为“西九巷”的下午茶咖啡馆已经打出了五一试营业的标语。据介绍，西九巷整合了风靡韩国首尔、台北、日本东京最新潮、火爆的连锁松饼店的商业模式，除了饮料外，还有松饼、三明治、披萨、沙拉、热汤及各种小吃，其中最知名的是手工制作的松饼。记者了解到，此前“西九巷”主要集中在上海等一线城市，进驻苏州还是首次。

　　而在园区的星海广场附近，来自台湾的餐饮巨头“金钱豹”也宣布在五一当天营业，引来不少爱吃自助餐的食客“奔走相告”。据了解，“金钱豹”是台湾最大的餐饮娱乐集团之一，在上海等地颇受食客欢迎。目前也是首次进驻苏州，吸引不少食客前来“探班”尝鲜。

　　从“外婆家”到“海底捞”，再到“金钱豹”，面对近年来外地餐饮纷纷进驻苏州这一现象，苏州餐饮业商会秘书长钟慎明认为，大批外地知名餐饮企业进驻苏州，说明苏州的餐饮市场还有很大潜力可挖，对苏州老百姓来说也是一件好事，今后用餐的选择将更加多样化。

　　钟慎明表示，虽然今年苏州餐饮业面临着不少困难和压力，但苏州餐饮业已经连续十多年领跑全省，有着很好的市场基础。外地餐饮选择进驻苏州，开业前一定做过细致周密的市场调查，如果对苏州市场没有信心，是不会轻易在苏州开店的。大批外地餐饮进驻苏州，对苏州本地餐饮企业来说既是挑战也是机遇。外地餐饮企业和苏州本土餐饮企业之间的竞争将会更加激烈，同时它们的经营模式和理念也将给本土餐饮企业带来新的启发，促进本土餐饮企业向更好的方向发展。至于这些外地餐饮企业最终能否适应苏州市场，还需要时间加以检验。
　　（来源：姑苏晚报 作者：利刚）