云南网讯 （记者 赵岗）记者4月2日从昆明市五华区经贸局获悉，目前，五华区正掀起美食街区提升改造的热潮，老字号和本土餐饮品牌获青睐，两张特色餐饮名片“翠湖休闲餐饮特色街区”和“昆明老街·美食天街”已新鲜出炉。

　　据介绍，五华区促进餐饮业与文化创意、旅游、休闲购物等产业的融合，推进餐饮业业态的多元化。鼓励餐饮企业无论是在餐饮产品的品种、质量、服务水平，还是用餐环境上要体现饮食文化和企业文化，引导餐饮业龙头企业推行连锁化经营，形成特色经营，取得市场和消费者的认可。以特色家常菜、特色快餐等大众化经营为主，兼顾多样化、个性化需求，打造一批具有影响力的特色小吃一条街、特色美食广场和特色美食街区。

　　振兴发展老字号

　　据了解，五华区加强对老字号的保护，加大扶持力度。对优势明显、具有发展潜力的“中华老字号”企业，发挥其品牌优势，整合市场资源，支持企业探索连锁经营模式，通过发展现代流通经营方式做精做强，使其成为具有较强竞争能力的著名自主品牌。

　　对具有一定品牌影响力和市场认知度，但发展后劲不足的老字号企业，要引导企业开拓创新，帮助企业进行升级改造，以体制、经营、文化、创新为重点，培育新的增长点。

　　对已从市场消失但仍具有广泛影响和较高品牌价值的老字号，要恢复其传统产品和制作技艺，给予必要的政策支持，使之重获新生。

　　培育本土餐饮品牌企业

　　另外，五华区重点培育一批本土餐饮企业和品牌，提高特色餐饮聚集区的品质。引导餐饮企业通过兼并、重组、联合等方式，实现资源的优化和有效配置。通过政策引导、信息及技术服务、人才培训等政策扶持，培育扶持一批营业额超亿元、超五千万元的餐饮企业，做精、做专、做强和做大一批具有高成长潜力的中小餐饮企业，强化餐饮业品牌意识，打造一批餐饮名店、名企。

　　目前，“翠湖休闲餐饮特色街区”和“昆明老街·美食天街”两张特色餐饮名片已新鲜出炉。“翠湖休闲餐饮特色街区”以翠湖环路为主，主打高品质休闲特色。“昆明老街·美食天街”以正义坊美食街区为主，主打中西美馔、云南美食特色。