前天中午12点多点，宁南北路的一家川菜馆，老板娘忙着招呼二楼包厢里的7位客人。这是一场朋友聚会，大家有说有笑。

厨房里，厨师正忙着切菜。老板娘到厨房查看，忽然闻到一股焦味。厨师转身一看，忘了关火，油锅烧了起来。厨师接了一瓢水，直接倒进了锅里。

这下糟糕了，火苗蹿上了天花板，整个厨房都着火了，浓烟滚滚。

老板娘挺冷静，拿起灭火器就往厨房喷。可老板娘的儿子不淡定了，他大声朝楼上包厢喊，“着火了，快下来!”

包厢里也闻到了焦味，加上“着火”的喊声，7名客人一慌，纷纷往外跑。很快便到处都是烟，有两男一女3名顾客被困在了包厢内。他们不管三七二十一，推开窗户就往下跳。

二楼的窗户距地面有3米多高，两名男士还好，着地时只是磕破了点皮。那名女顾客却“哎呀”一声，躺在了地上。

厨房内的火很快被扑灭，等大伙再去找跳窗的3人，那名女子已经受伤动弹不得。

经医生检查，女子腰椎两处骨折，头部也有轻伤。

事后，消防提醒说，油温过高着火，最忌讳的就是往锅里倒水，有可能引发爆燃。这时候，可以将备炒的蔬菜倒入锅内，也可用锅盖将锅盖紧，并及时关闭火源。温度降低后，火会自行熄灭。

另外，当发现自己被浓烟围困时，不要惊慌，不要盲目跳楼逃生，要在确保安全的情况下等待救援。