亚洲50最佳餐厅评审团于2013年2月25日在新加坡发布了首届亚洲50最佳餐厅榜单。由圣培露（S.Pellegrino）及普娜 （Acqua Panna）赞助，由威廉·瑞德商业媒体（William Reed Business Media）举办的“亚洲50最佳餐厅”隆重宣布Paul Pairet荣获首届终身成就奖。

“主厨Paul”餐厅进入首届亚洲50最佳餐厅榜单
Mr&Mrs Bund-Modern Eatery by Paul Pairet

　　主厨Paul Pairet与贸御集团VOL Group在上海共同设立的餐厅，Mr&Mrs Bund-Modern Eatery by Paul Pairet，以及Ultraviolet by Paul Pairet，令人欣喜地进入前10强，分别名列第7名和第8名。Paul Pairet更是首次亚洲区域“终身成就奖”得主，肯定他为亚洲餐饮业界所带来具有领导性的影响。

　　洋溢当代法式风情的Mr&Mrs Bund于2009年开业，提供升华版经典法国小餐馆菜式，同时又平易近人的风范，充分体现主厨Paul追求完美的个性。此间有趣的食府屡获国际殊荣，包含由《餐厅》杂志举办的
2012年世界最佳餐厅榜单中名列第95位，亦为中国大陆地区首间入榜的餐厅。

　　主厨Paul于2012年5月最新开设，也最为个人主义的餐厅：Ultraviolet，10个位子，前卫手法，是全球第一间此种类型的餐厅。Paul构思超过15年，Ultraviolet成功将美食与最新科技结合的概念实现，带来完全沉浸的，多重感官交叠的美食体验。在如此短暂的开幕期间，一举打进此榜单前10名，可知其对于餐饮业产成的强烈冲击。

UV ROOM-CARROT photo Scott Wright

　　主厨Paul和其餐厅团队在新加坡颁奖典礼接受了上述奖项，此盛会集合了超过400位名厨，餐饮业者，榜单评审团员，媒体与相关赞助商。这次杰出的排名结果和其相对带来的肯定，展现了上海，以至于中国大陆前所未有的厨艺餐饮发展潜能，能与其他地域在国际舞台上一较长短。

　　此榜单的发行社威廉里德商业传媒的Willaim Drew，如此评论：“Pairet在将亚洲打造成为高端餐饮中心的过程中，发挥了关键性作用，他同时提升了法国美食在中国的标准。此终身成就奖庆祝他的才华，创造力，以及对亚洲餐饮业的贡献。他独特的创意天赋激发无数亚洲厨师潜能，在此区域的厨艺舞台上竞争”。