最近在上海的台湾人圈子，“85度C要上市了”是热门话题。从3年前在上海开设第一家大陆门市至今，85度C在大陆打响了知名度，“品牌策略”是它攻城掠地的绝招之一。

据台湾“中央社”发自上海的报道，85度C餐饮连锁店以“KY美食”为名在台湾上市。昨天挂牌首日走势强劲，盘中最高达每股新台币280元，比挂牌价高66%以上。

85度C面包坊在大陆的152家门市，昨天同步配合股票上市，打出全部产品85折(配合85度C店名)的优惠。这种策略一方面让消费者进一步肯定85度C的品牌，另一方面也藉由优惠促销产品。

上海上班族小嫣昨天光临了85度C江苏路附近的门市，趁着打折买了平时爱吃的面包。她边走边吃边接受采访说，85度C的品牌让她放心，而且店内明亮、干净，感觉舒服。

从2007年底在上海的大陆第一家门市开始，截至11月上旬，85度C在大陆的门市已拓展到152家，北京、南京都有这家面包店的足迹。如此快速的门市拓展速度说明了85度C获得大陆消费者的肯定。

85度C大陆区执行副总邱志宏说，85度C的品牌策略就是让消费者信任，从原料到服务品质，85度C都有要求与坚持。

例如大陆许多奶制品都蒙受反式脂肪的阴影，邱志宏日前在上海某家门市的新品发表会中特别为顾客打强心针，强调85度C产品绝对没有反式脂肪的问题。

邱志宏说，简单的说，85度C的要求与做法，就是要让顾客完全信任，同时在接受之后，能进一步享受85度C的产品与服务，认同在85度C消费兼顾品味与品质。

在昂贵的上海，85度C的价格称得上平易近人，与主攻咖啡等饮品的星巴克咖啡馆相比，85度C的咖啡与茶等饮品价格约只有1/3，再加上种类繁多的面包、蛋糕，85度C在短时间内掳获了消费者的心。

另个开店策略是选在交通便利地区，眼尖的消费者都注意到，85度C的门市往往与地铁站相邻，行经的人潮都是85度C潜在消费客群。

最近在上海的台湾人圈子，“85度C上市”就像台湾“5都选举”一样，都是热门话题。在大陆竞争激烈的市场，靠着台湾口味的面包在短短3年打出天下，85度C的经验就像它烘培的面包一样，让许多台湾人五味杂陈。

外资喊3百　吴政学低调

知名的85度C(开曼美食达人股份有限公司)“KY美食”昨天在台湾证券交易所举行首日挂牌典礼，正式以每股168元上市。目标价外资喊到300元，董事长吴政学很低调，仅说“股价我不了解，该多少就多少”。

据报道，KY美食即是知名的餐饮连锁“85度C”，主要营业产品为咖啡、西点及面包。

85度C目前在台湾有加盟店200多家，直营店40多家;大陆直营店约150家;美国与澳洲共有5家直营店。明年大陆预计新开100家门市，6年内大陆据点将扩增到1000家规模。

吴政学昨天出席首日挂牌典礼，媒体询问港商麦格里对KY美食的目标价喊到300元，对此吴政学很低调，仅说“股价我不了解，该多少就多少”。

KY美食主要营业产品为咖啡、西点及面包，为何在观光股挂牌?

证交所发言人朱士廷表示，根据“行政院主计处”的规定，观光股包含住宿及餐饮，以后只要是餐饮就挂在观光股。

朱士廷说，食品股主要着重在食品制造，餐饮则挂在观光股，新天地餐厅就是如此。

餐饮连锁店85度C昨天挂牌创下餐饮业上市新天价，在上海台商圈中造成轰动，开创资本经营餐饮业上市范例，仙踪林将紧接在后，申请回台上市，明年3月准备回台开店。

“中央社”报导，85度C回台上市引起上海台商同业议论纷纷，担任大陆连锁经营协会餐饮连锁委员会执行主任、也是仙踪林董事长吴伯超表示，85度C是近几年才进入上海、北京等市场，短短期间却扩张迅速，他认为85度C有实力坚强的开发团队是主要因素。

另外，一位不愿意具名的上海台商也对“中央社”记者说，85度C抢进上海各个转角店面，紧邻星巴克咖啡开店，店里不仅有面包，主要是以平价咖啡与饮料抢下市场占有率，由于上海民众注重品牌，愿意相信85度C品牌，这也是85度C能够在短短几年扩张迅速主因。

不过这名台商也说，85度C不惜血本承租昂贵店面，也让其他在上海经营连锁店台商不少压力。

2008年后，两岸经贸往来日趋频繁，上海又是台商餐饮业聚集重镇，以红茶店起家的仙踪林，在大陆已经发展成为“新茶主义”代表，光鲜亮丽的店面，搭配舒适宽敞的空间，已经朝休闲经济发展。

有鉴于两岸签署完成ECFA(两岸经济协议)，吴伯超对中央社说，台商一定会回台湾上市，只是现在营业额符合政府规定的厂商相当多，但证交所把关严格，很多台商仍在努力中。

至于仙踪林是否可望成为85度C后，第2家回台上市的大陆餐饮业台商，吴伯超坦言，目前正在规划中，可能先上兴柜，不过仙踪林已经决定明年3、4月回台北开店。