酒店督导原则及管理功能

督导原则及管理功能

第一节督导的责任

总的来说,督导对以下四个方面有责任;

? 对管理当局 完成任务

? 对雇员 满足他们的工作需求

? 对公众 提供满意的服务

? 对政府当局 遵守法纪





一、 向管理当局所负的责任;

1、 准时完成任务

2、 控制成本

3、 维持标准

4、 执行政策

5、 维护公司资产

6、 向管理当局提供消息

7、 做员工工作报告

8、 维护公司形象

9、 改善工作方法

10、 保管文件记录



二、 向雇员所负的责任:

1、 公平分派工作;

2、 发出清楚指示;

3、 评估工作表现;

4、 造就人才,提供资料;

5、 通知雇员有关政策的改变;

6、 处理投诉;

7、 维持及执行纪律;

8、 照顾员工安全及令他们工作舒适;



三、 向工众所负的责任:

1、 提供高效率及优良服务;

2、 给予协助;

3、 通知公众最新消息。通知公众关于服务的变化及更改;

4、 处理投诉;

5、 礼貌待人;



四、 向政府当局所负的责任;

1、 遵守公众法律;

2、 确保雇员与政府合作,关心员工动态,尤其是八小时内;

3、 避免发生问题;

4、 服务行业属“特种特业”对于政府有关的规定及时通知员工,以确保员工与政府之合作;



第二节 工作标准

一、 工作标准定义

1、 工作标准是一份关于工作表现的双方(督导及员工)接受的准则;

二、 制定工作标准的目的

1、 对机构而言:

(1)衡量员工的工作能力

(2)指出在哪里需要注重训练

(3)提供资料来拟定未来计划

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

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