PFChang‘s在上海的首家餐厅“Americanbistro”(美国小酒馆)于4月底开业，该公司首席执行官MichaelOsanloo对未来在中国的发展寄予高度期望。
他对记者表示：“我真诚地认为我们在中国将比在美国做的更大。”
PFChang‘s目前在全球拥有300多家分店，并且正加大力度进行国际扩张。该公司计划2018年在美国以外开设12到14家新餐厅，包括在中国、玻利维亚和巴基斯坦等国。
在测试中，PFChang‘s发现，“美国小酒馆”的概念 能引起中国顾客的共鸣。虽然该餐厅的设计和菜单形式有所调整，但仍保留了其美国餐厅的很多因素。
Osanloo表示：“我们在中国的餐厅目前 受欢迎的三道菜也是在美国 受欢迎的四道菜中的三道：张氏鸡(Chang‘schicken)、生菜包(lettucewraps)和美味虾(dynamiteshrimp)。”
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