五常法运用案例

酒店五常管理小组,总经理任组长,企划部成员作为推行专员,各部门经理、主管、领班为组员。

成员职责 组 长——负责全面推行五常法的总指挥,协调各部门配合执行五常管理事宜,审批有关推行方案以及督促实行;

推行专员——建立酒店经营整体绩效考核体系,制定五常实施计划,并报组长审批,通过后严格按照计划施行;对推行工作进行检查、评比,对不到位的提出改进意见,对做的好的,要给予肯定,并依据绩效考核标准进行奖惩;

组 员——负责五常管理计划和绩效考核体系的深入贯彻,做好下属员工的思想工作,积极配合推行专员的检查、考核工作,对推行方案和考核标准做出合理化建议;(所有建议不得在检查工作进行时提出,在员工面前不得有包庇下属、漠视整改建议等不利于推行工作的行为;

所有推行小组成员应以身作则,做好带头作用,

二、 推行方案

分级仓库计划

首先设立分级仓库计划,处为一级仓库,各部门设立二级仓库,各楼层设立三级仓库,各小组、包房设立四级仓库。(在工作物品整理好的前提下,允许有私人物品存放空间,但私人物品也应该按照有关规定统一放置)合理的利用空间,在美观、方便、安全的前提下,如果空间不足的,申购货架等设备,以求空间的充分利用。

五常周计划:

周一组织——判断出物品的使用频率,一周内使用两次以下的物品,回收至一级仓库,三天内使用两次次以下的物品,回收至二级仓库,一天内使用两次以下的物品,回收至三级仓库,其余物品放至四级仓库;并制定领用制度,责任落实到人。

由部门领班组织员工进行分类,检查以提问为主。(比如,吸尘器一天需要用多少次,归属几级仓库,洗洁精每天用量多少,是否有用量标准,领用方法等。

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