2012年春节期间，青岛市餐饮市场呈现旺盛的消费势头，10家重点餐饮连锁企业实现餐饮业零售额1952.5万元，同比增长17%。主要特点：一是“年夜饭”品牌餐饮企业受宠。尤其是一些国家级品牌酒店预订势头良好，部分门店的翻台率达到20%以上。二是菜品特色突出。为做好龙年春节餐饮消费的保障工作，各餐饮企业纷纷开展主题各异、丰富多彩的促销展示活动，并增加了具有文化寓意的特色菜，深受广大消费者欢迎。三是餐饮消费呈现多元化。年前的成品礼盒、盒装面食、箱装肉菜等十分畅销,集团购买量占到市场的50%以上；肯德基、必胜客等深受年青人的欢迎,节日零售额达到1500万元左右。四是个人休闲消费比例继续攀升。春节期间个人消费比例占到餐饮零售额的80%以上。