餐厅部培训期为两个月,共分四个阶段完成:
一、公共课培训
二、业务课培训
三、实操演练
四、考核检验
其中公共课5天，业务课、实操演练18天，考核检验2天，开业前流程5天。
培训目地：
帮助新进员工克服各种各样的焦虑、疑惑、自大、自卑甚至恐惧的心理，树立职业化形象，从而轻松地投入到工作中，尽早进入状态，为公司提供高效服务。（提升企业与个人在市场中的竞争力！）
公共课课程：
◇第一讲：启迪课程，积极的心态、设计好你的人生、标准站姿、走姿、坐姿、蹲姿。
◇第二讲：职业道德、酒店从业人员应该树立的五种意识、对设施设备的维护及保养
◇第三讲：认识企业 ◇第四讲：员工从业观念
◇第五讲：普通话培训 ◇第六讲：礼节礼貌、仪容仪表及礼貌用语培训
◇第七讲：与人交谈注意事项 ◇第八讲：行为举止培训
◇第九讲：消防培训 ◇第十讲：食品卫生培训
本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
目的：通过“沟通与回应”的活动体验学习聆听、关注、眼神的接触 时间：60分钟 活动规则： 将学员分成A、B组，然后请A组到前先看规定的内容“请给你的拍档讲述一件你最近三个月特别高兴或有意思的事情”...
为提高厨房工作效率，打破传统管理模式，在奖勤罚懒的基础上，更合理地调动员工的工作主动性，激发员工的原始动力，稳定出品质量，引导团队进入良性竞争状态，主动提高厨艺，积极投身菜品的学习交流与研发创新......
培训对象酒店前厅部全体员工 培训目的掌握前厅管理的基础知识，明确前厅部的地位及作用 培训要点酒店前厅概念、任务及作用的了解酒店前厅设置原则及其要求 一、酒店前厅的认识酒店前厅是客人进入酒店...
（1） 大厅环境布置厅内服务区域设置合理，整体布局协调美观，装饰布置独具风格。天花、墙面、地面建筑和装饰材料及各种服务设施同酒店所定的星级标准相一致。前厅位置显眼，能环视客人进出及活动。台面大理...
第一节 客房服务的组织模式客房对客服务的组织模式有两种:一种是"楼层服务台模式",另一种是"宾客服务中心"模式.一,楼层服务台模式(一)楼层服务台的职能1,楼层服务是为本楼层客人提供服务的基地2,楼层...
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