第一节 客房服务的组织模式
客房对客服务的组织模式有两种:一种是"楼层服务台模式",另一种是"宾客服务中心"模式.
一,楼层服务台模式
(一)楼层服务台的职能
1,楼层服务是为本楼层客人提供服务的基地
2,楼层服务台是客房部与酒店其他部门的联络中心
3,楼层服务台是本楼层的安全中心
(二)设置楼层服务台的利与弊
1,能为客人提供更加热情,周到的服务
2,有利于增加饭店为客人提供服务的"人情味"
3,能够减少客人投诉
4,能够有效地保障楼层安全
(1)占用空间,减少客房营业面积.
(2)增加开支
(3)楼层服务台的设置往往会影响楼层安静
(4)使客人有受监视的感觉