本网讯（记者 吴钰）2013年9月28日，由中国饭店协会主办，中国饭店协会火锅专家委员会、重庆巿火锅协会、重庆火锅产业投资股份有限公司承办的第四届中国火锅产业大会暨金火锅奖颁奖盛典在重庆隆重召开。阿健餐饮有限责任公司荣获“2013中国十佳时尚火锅企业”奖，董事长张健先生被誉为“2013中国火锅十大影响力人物”。

    阿健餐饮公司内蒙区域总经理刘树林先生代表公司上台领奖（右四）

    阿健食尚作为中国商务火锅典范品牌，北方火锅精英代表，内蒙古火锅行业新崛起品牌领军内蒙古多家火锅企业参加了本次中国火锅产业大会，并将在模式发展、品牌推广、餐饮科技创新、新原料、新食材推介采购等多个领域进行交流、学习、合作。

    在三天会期内，来自全国各地的火锅品牌企业、行业精英，专家学者汇聚一堂，探讨餐饮行业发展趋势，共商火锅产业发展大计。对于火锅产业发展趋势，中国饭店协会会长韩明认为，未来火锅经营模式将更加趋于细化，中央厨房和物流配送发挥更加重要的作用。越来越多的高端餐饮、酒店企业涉足火锅业态，加剧火锅行业竞争，而如类似阿健食尚健康主题时尚火锅形式会受到广大现代人们的追捧。

    作为土生土长的包头本地企业，内蒙古阿健餐饮集团公司自2007年成立以来，一直保持着快速稳定的发展趋势，拉动肉食、水产品、蔬菜生产、屠宰、冷库、运输等相关产业，为社会直接解决4000多人的就业问题。阿健餐饮还先后斩获“中国十大特色火锅”、“中国十大最具发展潜力火锅”等美誉。

    阿健食尚餐饮始终将消费者的口味与健康放在首位，一支“精于此道，以此为生”的厨师团队，在产品创新及营养搭配上更加精准专业，而这也恰恰成为阿健餐饮公司拥有的核心竞争力。与包头“群羊”不同，涮品不再局限于羊肉，而是以肥牛及海鲜为主，菜品摆盘精致，富有艺术气息。而在涮器上更为讲究，采用景泰蓝锅，以此达到“美餐美器”的效果。这样一来，在人们概念中“一张桌子一口锅，一种汤料一个味”的大众火锅改变为“一人一锅，一料一味”健康主题火锅。

     2013年5月25日正式开门迎客的阿健食尚健康主题火锅啤酒园店，其时尚的装潢和绝佳的美食体验，自营业以来在广大时尚人群中引起不小轰动，有效拓宽了消费者群体，让更多的食客体验海鲜肥牛的完美组合将营养健康的美食理念展现得淋漓尽致。

     阿健餐饮公司常务副总经理赵建勇表示，随着消费者对健康、品质的要求越来越严格，这与阿健所追求的“品味美食，共享健康”的理念不谋而合。在今后，阿健也会秉承这一理念，不断创新求变，为广大消费者提供更为健康的饮食。

    一位业内人士表示，如今国内餐饮企业正从最初的关注规模扩展，发展到重视盈利能力的提升和经营质量的完善，逐步从“野蛮”生长阶段向深挖核心竞争力的理性成熟阶段转型。而阿健多年来坚持品质，追求健康的理念将更受广大消费者青睐，阿健也将继续寻求新的创新与突破。