大陆与台湾的产业互动越来越“热络”，这种“热络”正在由高科技蔓延到传统产业，继本月中旬天津狗不理与台湾建华连锁集团签订合作协议，年底前在台中开出中国台湾第一家狗不理酒店之后，重庆餐饮企业下叉台湾市场，也因小天鹅高管仇一赴台选址正式浮出水面。

　　动态：为第一家店选址

　　实际上，尽管一直以来都看好台湾市场，然而在此之前小天鹅并不愿意如此高调，不过就在昨日，国内某电视台的海峡午报中，小天鹅的CEO仇一却意外出镜，在台湾接受媒体采访，让小天鹅的在台计划浮出水面。对此，小天鹅总裁何永智透露，仇一此行除了考察台湾市场，更重要的事情就是在台湾为小天鹅在台湾的第一家店选址。“如果本次选址顺利，最快三个月小天鹅就将在台湾开出首家店”，何永智表示，如果此行考察的口岸不满意，随后还将再次赴台。

　　合作：与远东在台牵手

　　“其实我们在台湾已经有了比较可靠的资源”，对于进军台湾市场，何永智显得信心满满。“小天鹅目前有两位高管来自台湾，同时小天鹅已经与拥有台湾背景的远东百货达成协议，是战略伙伴关系”。据了解，台湾远东集团是台湾第一家百货公司连锁，拥有太平洋、远东等多个百货品牌。同时，何永智还透露，小天鹅进入台湾将瞄准百货卖场，走店中店模式，“远东将是最佳的合作伙伴”。据悉，江北远东百货就是小天鹅引入风投后的首个合作伙伴。何永智还透露，进入台湾市场，小天鹅将选择直营或者合作的方式，不会开加盟店。

　　战略：入台后风格不变

　　“进入台湾我们仍然会保持原汁原味”，何永智表示，小天鹅将把正宗的重庆鸳鸯火锅带到台湾，“根据我们在重庆接待的台湾消费者来看，他们能够接受我们的口味”。

　　据了解，在派出高管之前，何永智本人也曾多次考察台湾市场，她表示，到台湾开餐饮店，成本比内地至少高10倍以上。以门面租金为例，在台湾算下来每平方米要2000多元人民币。加上服务员及管理人员每月4000~10000元工资及店面水电费用，2000平米餐饮店每月开销至少上百万。而在重庆黄金地段，每平方米租金约100多元。不过，台湾人消费火锅每餐人均有500至700元，而在重庆本地每餐人均消费为50元左右，利润可观。据了解，目前内蒙古小肥羊、成都谭鱼头等火锅，已经成功杀入台湾市场。

　　行业：先行者建议别直营

　　四年前，在台湾旅游同业公会的牵线搭桥下,德庄、重庆中国旅行社甚至还在重庆与台北正安旅行社签署正式合作协议，联手在台湾开办重庆火锅店。而五斗米为进军台湾市场专门研发了槟榔火锅底料，然而这些计划大都因为物流、人员往来不便等原因搁浅。五斗米的王顺海表示，大陆人在台湾开店,最好的方法就是在当地开加盟店或者联营店。德庄也由于成本风险等原因，放弃了开设直营店的计划。（记者 陈柯）