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记者3月31日从上海饮食业行业协会了解到，从今年起，沪上近6000家大中型餐厅、酒店将开始陆续设置无烟区，到2010年这一工作将全部完成。 目前沪上约有两三百家大中型餐厅已设立了无烟区，但这一比例...
由于管理人员难输出、人力成本过高等原因，在全国遍地开花的重庆餐饮企业始终未能走进香港。昨日，记者从市餐饮商会获悉，为了突破扩张瓶颈，重庆20家餐饮企业应香港投资推广总署、香港贸发局和香港餐饮行业协会的...
对广东餐饮单位自制“果汁”的调查 鲜榨西瓜汁、鲜榨橙汁、鲜榨黄瓜汁……这些被人们认为最“新鲜”的饮料，其实也存在着食品安全问题。记者日前为此对广东省十几家饭店、咖啡店的鲜榨果汁进行暗访，结果发现...
香港廉政公署拘捕27人，包括有关连锁火锅店的1名区域总经理、1名货仓总管、1名总厨、1名前任厨师及1名前任点心师傅。 他们涉嫌收受多名食品供应商的利益，批出购货订单及接受劣质货品。...
新华社电 美国一家位于俄亥俄河上的游艇餐厅11日因系泊设备损坏、河水上涨漂向下游，幸亏救援人员及时赶到，救下83名食客。 肯塔基州卡温顿市消防队长克里斯·基利说，他当天晚间接到杰夫·鲁比水上餐厅顾...
吴江路东段将改造，高房租却吓跑不少平民美食，加上原料成本上涨压力，不少大众餐饮遭遇困境。经多方协调，知名大众餐饮品牌“小杨生煎”总算得以保留。昨天下午，上海市餐饮行业协会召集巴比馒头、永和豆浆、吉祥馄...