萧山日报讯，经全国酒家酒店等级评定委员会评定，萧山区西苑跨湖楼酒店被评为“国家级五钻酒家示范店”，这也是浙江省唯一获此殊荣的酒家。

　　萧山餐饮行业协会秘书长李蓓玲告诉记者，这个“五钻酒家示范店”含金量非常高。据介绍，“钻级”酒店评定是针对餐饮行业，而“星级”酒店评定则是针对住宿业。“钻级”评定，主要从设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养、清洁卫生等7方面考量，由全国酒家酒店等级评定委员会考评专家组进行现场评估考核，分等定级，共设5个等级，其中“五钻”为国家特级酒家；“四钻”为国家一级酒家。“"五钻"已经是餐饮行业最高级别的评定，成为五钻级示范店就更加不容易。这是一个行业的标杆。”李蓓玲对记者说。

　　事实上，跨湖楼在2010年就获得了“国家五钻酒家”，全国酒家酒店等级委员会对跨湖楼经过三年的考核，最终评定为“国家五钻级酒家示范店”。西苑跨湖楼是一家集餐饮、会议、品茗为一体的多功能酒店，而服务和创新菜品一直都是其特色，今年在整体餐饮形势不佳的背景下，跨湖楼不仅在内部加强管理，更是在经营方向上作出了重要调整。从中高端的经营模式转为更适于大众，让各个层面的客户在跨湖楼都能享受所需。“通过五钻级示范店评定，这意味着企业产品附加值进一步提升。”西苑跨湖楼有关负责人说，这样的品牌将是一笔无形资产，也在市场竞争中发挥着越来越重要的作用。

　　目前萧山已经有包括西苑跨湖楼在内的4家五钻级酒家酒店，另外3家分别是东馆食府、新时代餐饮和蓝天宾馆。“有了浙江省首家"国家五钻级酒家示范店"，其示范作用必将极大地推动全区酒店酒家在服务与管理方面上台阶，为培育特色，创出名牌，在浙江、在全国叫响我们萧山的餐饮品牌有着非常积极的作用。”餐饮协会秘书长李蓓玲表示。