给客人留住面子

一位客人来到总台,在办理入住手续时向服务员进出房价七折的要求。按酒店规定,只向住房六次以上的常住客提供七折优惠。这位客人声称自己也曾多次住店,服务员马上在电脑上查找核对,结果没有发现这位先生名字,当服务员把调查结果当众道出时,这位先生顿时恼怒起来。此时正值总台入住登记高峰期,由于他的恼怒、叫喊,引来了许多不明事由好奇的目光。

  处理类似事件时应按以下几点进行:

  1、总台服务人员遇到这种情况,应及时请示部门经理,不宜当众揭穿客人的谎言,避免客人当从难堪,恼羞成怒。

  2、由前厅经理或前厅管理人员,将客人带离现场,或请客人到茶座、酒吧小坐。

  3、先听取客人意见,然后再做细致耐心地疏导工作。

  4、坚持酒店规定七折优惠的条件,但对这位客人也要享受优惠的心情,表示理解和同情。

  5、在酒店内部规定的允许范围内,对这位客人给予适当地照顾和帮助。

  6、对客人能够理解、支持酒店的规章制度,表示诚挚的谢意。

  服务人员在处理类似问题时要特别注意的是:凡通过电脑核查、显示的结果不要张扬,特别是对不符合优惠条件的客人,要由专人个别处理,避免不愉快的事情发生。

  • 本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

    相关文章

    创造餐厅的魅力

    餐厅的经营是极富时代性、创造性及挑战性的,要经营成功,我们必须先了解时代的需求,才能创造出自己的魅力。 随着时代的演变,消费者的需求无论在质与量的方面都有了很大的变化,追求天然取向、健康取向乃...

    厨房产品质量

    厨房产品,即厨房各部门加工生产的各类冷菜、热菜、点心、甜品、汤羹以及水果盘等。其质量的好坏优劣,既反映了厨房生产、管理人员的技术素质和管理水平,又不完全受其制约;它同时还表现为就餐环境及服务等给客人的...

    西餐厅经理工作职责

    [一]、 工作职责:1、 协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准。2、 编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定餐厅、...

    前厅部各岗位的职责

    前厅部各岗位的职责1.迎宾岗位职责前厅迎宾工作虽然简单,但要求极高,所以非常有必要对其岗位职责予以规范。一般情况下,其职责如下:(1)指挥和疏导门前车辆,做好宾客迎送工作。(2)面带笑容,为客人打开车...

    中华人民共和国反不正当竞争法

    中华人民共和国主席令第10号  《中华人民共和国反不正当竞争法》已由中华人民共和国第八届全国人民代表大会常务委员会第三次会议于1993年9月2日通过,现予公布,自1993年12月1日起施行。     ...

    卫生许可证办理程序

    1、受理时间 2、办证程序 (1)向办证室申领《卫生许可证申请书》一式二份; (2)组织从业人员进行健康体检,办理健康证; (3) 提交相关的卫生资料,资料齐全方予受...