酒店前台工作程序与标准

工作项目名称:接待班前准备工作程序及标准

工作项目承担:前台接待员

工作项目程序


标 准

着装签到


1、按规定着装;

1、 检查自己仪表仪容是否符合规范;

2、 在部门文员处签到。

接班准备


1、备齐资料、用具;

2、了解当日酒店重要事项。

交接班


1、听上一班接待员交待工作情况,了解遗留问题;

2、阅读交班记录本;

3、处理未尽事项。

工作项目名称:电话预订

工作项目承担:前台接待

工作项目程序


标 准

接听电话,回答客人问询。


1. 振铃三声以内接听电话,讲 “Good morning/afternoon/evening,reservation,您好!前台。”询问客人有什么帮助。

2. 根据客人提出的有关问题耐心回答,抓住机会向客人推销。

3. 客人提出预订房间,我们给介绍我们房类,请客人选择。

a) 仔细聆听客人的订房要求,问清什么时候来,什么房型迅速查询电脑是否有客人需要的房间类型,确认后回答客人;

b) 如不能满足客人要求,可建议客人提高等级,选择折衷办法,尽可能满足客人需要。

c) 确实不能满足时,要致歉,并给客人推荐同等星级的酒店或建议客人改期。

d) 再次致歉,希望客人光临。

填写订房预订单


根据订房预订单的每项内容逐一登记,填完后向客人重复一遍,(谁来住,什么时间,大概住几天,用什么房,用多少间,房价是多少,预订人,预订人联系电话,保留时间,接受预订人,接受时间,日期)核对无误后注明订房日期并签名。对客人和我们的特殊预订要求,要在备注栏内记录清楚;

向客人道谢


1、告诉客人预订已OK,并告诉客人自己的姓名;

2、感谢客人来电话,并欢迎其光临酒店。

处理预订资料


1、如是当日预定,进行预分房,并输入电脑,备注栏信息应尽可能详尽、全面。

2、预订单按要求放入预订资料架;

工作项目名称:销售部预订

工作项目承担:前台接待

工作项目程序


标 准

审销售部预定单


1、仔细审阅销售部预定单内容,根据不同内容进行分类;

2、了解房间预订情况;

A、 对重要情况或有疑问的预定,应请示前台领班处理;

B、 预订不清楚时,应及时询问销售部预定人,直至清楚。


本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

西餐厅创业计划书

一、创业经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。二、市场定位1.选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快...

餐饮部岗位设置、岗位职责与任职条件

第一节 岗位设置、岗位职责岗位设置餐饮部设有餐饮部经理、主管、领班、 服务员、 引领、 传菜员、 吧台服务员、 行政总厨、 厨师长、 厨师领班、 砧板厨师、 冰菜厨师、 面点领班、 面点厨师和洗碗工等...

创造餐厅的魅力

餐厅的经营是极富时代性、创造性及挑战性的,要经营成功,我们必须先了解时代的需求,才能创造出自己的魅力。 随着时代的演变,消费者的需求无论在质与量的方面都有了很大的变化,追求天然取向、健康取向乃...

餐厅管理细则

餐饮企业的管理环节虽然很多,涉及面很宽,但笔者认为出品(主要指菜品)、服务、环境是它的三大支柱。前厅主要担负着服务管理的任务,它是餐饮管理体系中的重要组成部分。一个餐饮企业在有形服务上,要为顾客提供精...

职工餐厅管理

为加强XX职工餐厅管理,提高管理水平和服务质量,结合实际情况特制定本办法。  一、职工餐厅岗位设置  (一)职工餐厅下设办公室,设餐厅管理员、会计(兼保管员)、出纳(兼采购员)各1名。  (二)餐厅灶...

吧台领班

位:吧台领班部门:餐饮部级别:直接上司:餐饮部经理责任范围:吧员工作范围:义务与责任:督导下属按操作程序为顾客提供服务。1、 负责员工的考勤,工作班次的编排检查员工的仪表,仪容做好营业全天的准备工作...