１－４月，我市住宿餐饮业营业额达２９．１４亿元，同比增长１０．９５％。其中：住宿业营业额３．４８亿元，同比增长４．１４％；餐饮业营业额２５．６６亿元，同比增长１１．９５％。
市统计局分析认为，１－４月适逢元旦、春节、清明等传统节日，节日期间走亲访友、旅游度假、节日团拜、家人朋友聚会增多。同时，随着城乡居民收入的提高，消费观念的改变，加之价格上涨因素的拉动，兰州市住宿餐饮市场继续保持平稳增长。
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一、清洁卫生做好餐厅墙壁、服务台、地面的清洁。二、取餐具用餐车从洗碟机房将餐具运出，存入指定的餐具柜。三、备小毛巾把干净消毒的小毛巾浸湿再摺成长方块状，叠整齐放入毛巾保温箱内。四、摆桌按中式正餐的零点...
厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。 厨房生产控制是对生产质量、产品成本...
一、负责对采购员采购商品，供货商送来的原料、餐具等物品验收核价，开出验收单。不验收腐烂变质食物。 二、要求有一定业务能力，对原料、食品的品质规格有鉴别能力，工作上坚持原则，维护酒店利益。...
（1）爱岗敬业 爱岗敬业是职业道德的核心和基础。对从业人员来说，无论从事哪一项职业，都要求能够爱岗敬业。爱岗就是干一行爱一行，安心本职工作；热爱自己的工作岗位：就是要把自己看成公司、部门的一分...
一,门童(一)门童的岗位职责与素质要求门童的主要职责是:1,迎宾首先,客人抵达时,向客人点头致意,表示欢迎.其次,门童要协助行李卸下行李,查看车内有无遗留物品.记下客人所乘出租车的牌号.2,指挥门前交...