客房部服务质量案例分析

一、9月19日,熟客梁华喜先生早上入住1022房,一切手续办完后,客人问前台服务员于次日2:00PM退房可不可以,服务员答不可以,客人再问一次,服务员再答不可以,客人再三问,服务员再三答不可以,双方争执不下,而吵起来。以至于出动客房部经理、酒店总监,才让客人的怒气平息。客人在离店时对保安说:你们酒店前台的服务质量差。

按:前台工作人员本应是酒店服务员中素质最高的,但这件事却表明前台人员的素质有待提高。我们在处理问题时一方面要坚持酒店的原则,另一方面要灵活应变。力求在维护酒店利益的同时,满足了客人,对方是熟客,当时可稳住,请示上司才能回答。不能直接拒绝客人,让客人产生一种不受尊重的感觉。
二、905房的杨江先生投诉,衣服送洗回来有污渍。
情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人。

按:收送客衣的服务员一定要把好质量关,有问题的客衣一定不能送到客人手中,能重洗的要重洗,不能重洗的要想其它补救措施。如果赶不及时间,帮客人送洗衣服,一定要和客人讲明,告诉客人我们可以帮他的方案,让客人自己选择。
三、1016房的陈祺光先生投诉,1015房有人打麻将,声音太吵。
按:这种情况在我们酒店时有发生,由于我们酒店的一部分客源是本地客人,加之我们酒店房间的隔音设备不是很好,所以此类问题无法完全杜绝。希望前台在安排房间的时候注意一下,楼层服务员也多提请客人注意。
四、10月9日622房的赵俊岗先生投诉房内有蟑螂。
按:房内有蟑螂,这说明我们的卫生清洁和杀虫工作做得不够。而客人入住酒店,特别关心的一个问题就是卫生,我们不能让一个蟑螂,坏了酒店的整体形象。
五、10月21日531房的吴国忠先生投诉房间墙壁边水管有流水声,导致夜晚无法入睡。
按:这个问题是客观存在的,是酒店硬件设施上的原因,其解决的方法只有硬件设施的改进。
六、旅行团入住无人开门。
情况了解:当日客房开满房,有个四十间房的大型团体下午入往,客人出去吃晚饭后,由于锁匙被同伴拿走,想找服务员帮忙开门,但当时中班四楼、五楼只有一个服务员,无法照应过来,而导致客人久等无锁匙进房。
按:这个责任不全在服务员,是我们在人员安排上的问题。
七、有一常客投诉我们以前送早餐券,现在不送,朝令夕改。
情况了解:我们以前每间房间送出一份早餐,现在改为只有与我们签了协议的才送早餐,这是酒店的政策调整。希望各部门处理此类问题注意技巧,以免引起客人的情绪反弹。

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