湘妹子丰曼娣（左）和王颖将于八月四日起进驻奥运村，为参加北京奥运会的运动员们服务。贾瑛摄
　　
　　昨日，湘妹子王颖和丰曼娣结束了在北京的最后一次培训回到湖南。 休息几天后，她俩将再次飞往北京，从8月4日开始正式进入北京奥林匹克村里的麦当劳餐厅，为参加北京奥运会的各国运动员和工作人员服务。
　　
　　百里挑一
　　
　　两名湘妹子脱颖而出
　　
　　北京奥运会上，麦当劳在奥运村里新建了4家餐厅。依据惯例，服务员从其在世界各地的餐厅中选拔，湖南地区分到两个名额。
　　
　　“我自己也没想到会‘中标’。”王颖对自己能成为两名幸运者之一感到很兴奋。从2007年初开始，麦当劳公司从湖南24家餐厅的300多名员工中开始层层选拔。选拔标准既有外语口语等硬指标，又有服务规范等软要求，还有3000道题目，涉及世界各国宗教、地理、风俗等众多内容。最后，常德妹子王颖和衡阳妹子丰曼娣入选。
　　
　　用餐安全
　　
　　服务员要有A类健康证
　　
　　确保运动员吃上营养、安全的食品是奥运会期间一项极为重要的工作。为此，奥组委对直接为运动员和工作人员提供餐饮服务的企业有严格要求。
　　
　　自确定赴京为奥运会服务以来，王颖和丰曼娣已先后三次去北京接受各项“特殊训练”。两人和其他工作人员一起，经过北京指定卫生部门的严格检查，办了A类健康证，并根据统一安排，注射了预防甲肝、乙肝的防预针。
　　
　　“培训的内容细小到如何为不同国籍的运动员提供不同口味的食品。”经过三次培训，丰曼娣对自己能做好奥运服务工作充满了信心。
　　
　　餐厅服务
　　
　　服务员来自世界各地
　　
　　昨日结束的这次培训中，王颖和丰曼娣第一次来到了位于奥运村里的北餐厅。根据安排，北京奥运会期间丰曼娣将在这里工作。这家餐厅位于奥林匹克公园的北面，面积3021平方米，共两层，可同时容纳1200位以上顾客同时用餐。
　　
　　餐厅的工作人员有453名，这些工作人员有像丰曼娣一样从全国各地麦当劳分店选拔来的，有来自北京高的学生，还有从麦当劳在世界其他国家的餐厅中选来的外国服务员。“我们的餐厅简直就是一个‘小联合国’，来自世界各国的服务员都有。”丰曼娣说。
　　
　　安检严格
　　
　　打火机都不能带进去
　　
　　为保证奥运会顺利举行，我国采取了空前的安检措施，没有奥运村的专用证件和各种比赛的门票、奥林匹克公园的参观票，任何人都不能进入奥运村。王颖和丰曼娣告诉记者，在奥运村的每一个出入口都设有安全检查门，培训中她们被特别强调，进入奥运村时身上不要携带任何可能发生或制造危险的物品，哪怕是工作用的裁纸刀、打火机也不能带，就算带了也会在过安检门时被拦下来。
　　
　　为保证食品安全，卫生部门在食品安全检查上作出了严格规定，每天都有卫生部门的工作人员不定时、不定次数对奥运餐厅进行抽检，检查的对象除各类食品本身外，还包括对餐厅工作人员双手的卫生状况的检查，而且这种抽查将集中在换班的时候进行，以便于发现问题、预防问题发生。
[稿源：长沙晚报]