餐饮店短命,物价飞涨是罪魁祸首

作者:何某仁
   我每天上下班的必经之路旁有十几家餐饮店,春季前生意还比较好。出于省事,我爱经常在每天上班时找家店子吃早餐。春节一过,这些陆续开始关门了,门上都贴出了转让的告示,今天早晨连吃早餐的腰花店也没有了,只好饿着肚子上班,从明天起我准备在家自己做早餐了。我纳闷:这路边餐饮店怎么会如此短命?静下来一想,还不是物价飞涨惹的祸么。

    一、物价上涨使前来就餐的人数量减少。官方公布的数据倒是在合理的范围内,但到底什么是合理呢?我不知道,工资没有涨我只知道的,市民的收入没有涨(不是事实,但感觉涨幅没有官方公布的数据大)。为节约开支,大多开始自己动手了。吃一两面条最低得两元以上,而一斤水面的价格也是两元,这价格一对比,都不想掏四五元前吃顿早餐啊,这人气不就少了么,吃的人少,店家的收入自然就少了,盈利不多啊。

    二、物价上涨促使雇工困难。尽管当前劳动力供大于求的局面没有改变,但物价上涨推动了劳动者要求提高工资的呼声。春节过后,招工困难已成为事实。用原来的工资标准已经无法雇到工人,大型企业都是如此,何况一些小型的个体餐饮店。

    三、物价上涨推高了房租。物价上涨是多米诺骨牌,必然带来连锁反应,这房租自然而然地跟着上涨,一个月的盈利额只够交房租的话,那这生意还有什么做头,关门吧。

    四、地理位置不占天时。我所见到的十多家餐饮店,周围没有政府的部门,也没有大型的企业,平时虽说过路客多,但大多属于小区居民,谁有多少钱天天去吃,人气不旺是餐饮的大忌,不关门行吗?

    前不久,媒体报道北京X部门的机关食堂开始对小区居民开放。对那些收入不高的退休人员来说真是一个振奋人心的消息,可机关食堂是不计成本的,有补贴,有财政支付工人工资、不需交纳房租、水电以及其他的税费。说穿了是一种福利,从严格意义上说,是社区人员享受了单位的福利,可这种福利毕竟有限,某种程度上侵占了别人的利益。我不知道,这样的机关食堂能撑多久,但愿能永远坚持下去,让老百姓也享受一点特权生活。

    路边餐饮店频频关门、频频转让,让我对机关食堂更加期待。要是有一天,这路边的餐饮店全部关门了,取而代之的全是部门单位的机关食堂可由老百姓任意去吃,那才会觉得自己更幸福。

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