2月21日，河南省餐饮与饭店行业协会会长曲安民在郑州主持召开了中国十三省(市)烹饪、餐饮、饭店行业协会秘书长联席会议。来自河北、山西、上海、江苏、安徽、山东、湖北、湖南、广东、广西、海南、陕西、河南十三省(市)餐饮、烹饪、饭店行业协会秘书长参加了会议。会上，13省(市)协会秘书长就进一步加强各省(市)行业协会的合作，取消不合理的银联卡刷卡手续费等企业维权问题进行了深入讨论。

记者了解到，为推动取消不合理的银联卡收费，维护餐饮行业的利益，十三省(市)餐饮、烹饪、饭店行业协会共同签署了《致中国银行的公开信》。建议中国人民银行充分考虑餐饮与住宿行业的实际情况，责成中国银联和各发卡行终止对餐饮与饭店行业刷卡消费的手续费，或以其他形式将此手续费返还给餐饮、住宿企业。

据与会代表分析，用银联卡支付餐饮、住宿的费用，对于餐饮行业住宿企业主要有两大不便，一是要提供安装刷卡设备的场地与服务，二是要克服现金减少给采购工作(餐饮业的原辅材料采购目前仍以现金为支付主渠道)带来的不便。刷卡消费增加了诸多方面的成本，是付出大于收益的。刷卡所产生的费用，按中国银联的规定是由餐饮与住宿企业一方承担，且比例高达2%，造成许多餐饮、住宿企业并不欢迎这种支付方式，是多年来刷卡消费在餐饮、住宿消费中比例增长缓慢的主要原因。

据了解，餐饮与住宿行业并不是高利润的行业，全国餐饮行业平均毛利率维持在30%左右，纯利润在10%左右，营业额征税5%，而刷卡费用就要收取营业额的2%。按照商业活动的一般准则，企业也可以不接受银行卡的非现金交易。

与会代表表示，只有切实减轻餐饮行业与住宿企业的不合理负担，才能促进餐饮住宿行业的发展。合理保证各方的利益，进一步推动刷卡消费支付方式的普及与推广。

(本文来源：大河网 )