据美国《侨报》报道，被延后实施的加州SB602法案原定于7月1日生效，但因修正案尚未被通过而延后到明年1月1日实施，这一决定让洛杉矶中餐业者大多采取了观望态度。在记者29日走访的数家中餐馆中，只有一家中餐馆从业人员按照法案的要求考取了食品安全合格证。

　　圣盖博小美快餐厅老板林莉今天说，他们听说“食品安全卡”的规定后，上个月就动员餐厅内的十几个从业人员参加培训并考取合格证。目前餐厅的经理丁孝慈和服务员齐萌等人已经进行了网上培训，并顺利地考取了食品安全合格证，但尚未领取“食品卫生卡”。

　　丁经理拿着合格证表示，他们的员工积极响应加州餐馆上岗人员必须持有“食品安全卡”的法律规定，每个人都认真对待并主动上网参加食品安全的培训，她本人作为餐厅经理更是身先士卒，本月初第一个考取了合格证书。但“我们现在拿到的还不是卡，是一张合格证书，有效期3年。”

　　由前任州长阿诺于去年5月签署的SB602法案要求所有加州餐饮从业人员都必须在今年7月1日前通过专业培训，并考取食品安全卡，但由于该法案存在许多的法律漏洞，很多餐饮业者提出的相关问题都没有得到明确的答复，因此，立法者后来又推出了SB303修正案，针对大家提出的问题立法者对SB602法案作了补充和调整。

　　由于修正案还目前仍在等待新任州长布朗的签字，所以SB602的生效日期将延后到明年1月1日。

　　洛县卫生部环卫主管詹姆斯·翟盖恩(James Dragan)表示，“虽然SB602的生效日期被延后，但像餐厅大厨和前台服务员这类必须持卡的人员现在就可以申请培训并考取食品安全卡，不必等到最后一分钟才去办理。”

　　洛县卫生部环卫专员张晶杨指出，加州公共卫生局目前只承认“美国食品安全专业人员登记处”(网址：www.nrfsp.com)、“美国餐饮协会”(网址：www.foodhandlerusa.com)和“Prometric”网站(www.prometric.com/foodsafety)颁发的食品安全卡。此外，洛县卫生部网站www.publichealth.lacounty.gov也列出了其他可提供培训的机构列表。

　　山谷大道多位中餐业者不知食品安全卡

　　尽管持食品安全卡上岗法案宣导已久，许多中餐馆的从业人员仍没有参加这一法律的培训，有的甚至根本不知道有持食品卫生卡上岗法律这回事。

　　柔似蜜的一家大酒楼经理黄先生表示，他们已经参加了洛县卫生局举办的关于餐饮业员工必须持食品卫生卡上岗的讲座，也知道原定7月1日生效的SB602法规已经延期到明年1月1日，“所以，我们目前还没有着手办这件事，我们准备在7月到年底之间请洛县卫生局的人专门为员工进行一次集体培训，之后统一考取食品卫生卡。”

　　在山谷大道上的某餐厅的服务员米雪儿称，他们还不知道食品安全卡这回事，也不知道老板是否给他们办理了这个卡，反正目前他们几名厨师和服务员还没有参加食品安全方面的培训。听说SB602法案延期到明年1月1日实施，米雪儿悬着的心总算落了地，“还早呢，来得及，等老板来了我们问问他到底是怎么安排的。”

　　山谷大道一家以东北菜闻名的酒楼服务员张小姐表示，她对持食品卫生卡上岗一事一无所知。她称老板没有对他们提起过这件事。因此，他们餐厅里的员工既没有参加培训，也没有在努力考取食品安全卡。(高睿)