“2007亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展”是一个崭新的贸易、业界交流与厨艺示范平台，将于下周假澳门隆重举行，展示亚太区高级美酒、精致佳肴及酒店服务业的最佳一面，是澳门有史以来最大型的餐饮贸易展。

　　展览将于11月7日至9日假澳门威尼斯人度假村-酒店的凼仔路凼金光大道会议及展览中心隆重举行。这个专为亚太区酒店业领袖而设的一连三天展览会将有142参展商出席，分别来自23个国家及地区，包括澳洲、奥地利、加拿大、智利、中国、法国、德国、希腊、香港、意大利、日本、南韩、澳门、马来西亚、摩纳哥、葡萄牙、新加坡、西班牙、南非、泰国、土耳其、英国及美国。

　　此次展览会预计将有多达一万名专业人士参观，包括多位亚太区餐饮业及酒店服务业的“重量级”人物，当中计有酒店、旅游及消闲业的餐饮专业人士；来自旅游界酒店、酒吧、餐厅及美食场所名厨及侍酒师；珍馐美酒入口商、分销商及批发商；本地及亚洲高级食品商店，以及高级美酒爱好者。

　　为期三天的展览会将与精彩的五天世界级美食活动同步举行，其中包括一系列美膳晚宴、厨艺及美酒大师班以及一顿不容错过的盛大夜宴。米芝莲三星级名厨Alain Passard、主理悉尼Bécasse的大师级名厨Justin North、主理上海外滩三号陆唯轩的David Laris，以及主理上海黄埔会的梁子庚将会同台献技，而Château Cos d’Estournel及Paul Jaboulet Aîné酒庄的高级葡萄酒将会令一众美酒爱好者心满意足。

　　一连串的美食活动将于11月6日至10日分别假澳门四间尊贵酒店举行，包括澳門皇冠酒店、澳门东方文华酒店、澳門威尼斯人-度假村-酒店及澳門永利度假村。

　　此外，“2007亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展”尚设有专为参展商及贸易访客而设的增值项目，包括由业界顶尖人士主持的酒店业最新趋势论坛，为了解业界最新信息提供一个宝贵机会。

　　展览会将展示全面的酒店服务业产品，从美酒佳肴到酒店与美食服务设备、供货商及服务商均应有尽有。

　　“亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展”由曾经统筹全球最大食品展览会“世界食品博览会”（ANUGA Fair）的科隆国际展览有限公司（Koelnmesse Pte Ltd.）筹办，并获得澳門特別行政区政府旅遊局全力支持。
　　科隆国际展览有限公司亚太区总裁德瑞先生表示：“2007亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展”是科隆展览首个于澳门筹办的活动，全球没有一项活动能如此接近这个亚太区酒店、旅游、娱乐、美食服务及餐饮业发展迅速的心脏地区。目前参展商及参观者均反应热烈，我们正热切期待在下星期的展览会上与他们见面。”