荣华酒家，家外之家!
食行进补，龙轩最好，野味海鲜，要到昌河!
同饮一江水，共聚万众一心。
我布满活力，我肯定做得到！
我是最棒的，我是最良好的。
我心中的情人--昌河!
系出名门，一脉相连。
消闲舒雅，琴声乐韵，举酒畅谈，其乐悠悠!
宜受在八达，诸君必发达!
千帆竞发扬子江，万冠云集新世界!
荣华酒家，家外之家!
食行进补，龙轩最好，野味海鲜，要到昌河!
同饮一江水，共聚万众一心。
我布满活力，我肯定做得到！
我是最棒的，我是最良好的。
我心中的情人--昌河!
系出名门，一脉相连。
消闲舒雅，琴声乐韵，举酒畅谈，其乐悠悠!
宜受在八达，诸君必发达!
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A 春节黄金周：全部七天 1）2、3、4、5日，团:散=5:5 房价：团：180元/间，散：280元/间 开房率：98%即175间/日 每日收入：团：15750元，散：24500元 2）1、...
餐厅卫生制度1.餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。2.餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公...
从服务员角度来说● 主动招呼客人。 服务员的主动招呼对招徕客人具有很大意义。比如有的客人走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入...
位：吧台领班部门：餐饮部级别：直接上司：餐饮部经理责任范围：吧员工作范围：义务与责任：督导下属按操作程序为顾客提供服务。1、 负责员工的考勤，工作班次的编排检查员工的仪表，仪容做好营业全天的准备工作...
打荷作业要求（1）能够熟练地掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术，为占灶厨师做好服务；（2）做好砧板岗与占灶岗的菜料传递，分派菜肴给予炉灶烹调适当，并能根据营业情况做好各项协调工作；（3）按《标准菜谱》规...
1、初加工要讲究技术，要求加工，提高原料的利用率，降低成本，避免浪费。（每种原料的净菜率要有标准）2、掌握原料的验收、保管的标准，检查鉴别原料是否符合质量标准，并拒收不符合标准的原料。3严格按照原料初...