（成都）素有香港“饮食界少林寺”之称的餐饮巨头利苑集团在川开办的第一家分店——成都利苑酒家，在位于水井街的兰桂坊商业街隆重开业。此次，随着香港兰桂坊集团进驻蓉城，香港粤菜餐饮巨头——利苑酒家，也在第一时间为热爱美食文化的成都市民带来了经典的香港美食。

　　

 

　　利苑酒家是近年来进驻成都历史最悠久的粤菜食府之一。自1973年在香港九龙开办第一家店以来，利苑集团在饮食界已驰骋近30余年，旗下拥有 19所酒家，遍布香港、中国大陆、澳门、新加坡。多年来，利苑酒家以其用料上乘及烹调讲究享誉美食界，各店更是屡获殊荣：1992年至2009年，新加坡 利苑酒家连续27年荣获《SingaporeTatler》新加坡最佳食府之一；2009年，香港和澳门利苑酒家均被评选为米其林一星级餐厅；而利苑酒家 2006年首次登陆北京金宝大廈，便连续三届荣获中国《美酒美食》杂志全国最佳粤菜食府称号。自2010年7月中旬起，以空中美食著称于世的香港港龙航空 也正式牵手利苑，携手打造崭新中式空中美馔，此举更进一步彰显了利苑中式餐饮的权威地位。

　　此次利苑成都店盛大开业的活动现场，邀请了诸多重要人物亲临现场坐镇，包括安达国际有限公司主席江可伯、四川省成都市锦江区书记周思源先生、澳 门贸易投资促进局主席张祖荣先生及兰桂坊“之父”——创始人及集团主席（同时也是香港海洋公园主席）盛智文先生，足以证明粤菜巨头利苑对于此次进军四川的 高度重视及坚定信心。利苑成都继承了利苑一直以来高规格选址的传统，落户即将成为成都时尚新地标的兰桂坊商业街。在装潢上，成都利苑由著名设计师 HernanZanghellini操刀设计，香港的兰桂坊即是其标志之作。成都利苑的设计以高贵典雅糅合中式装饰元素为主题，内部空间宽敞而舒适，材质 上采用罗马洞石作为主要物料，运用现场的高度，将四川崇山峻岭的景致以时尚的手法表现于屏风之中。独具利苑特色的13间贵宾厅房设有配餐间与洗手间，它们 的独立设计也是十分精巧，既保证了菜品最大程度的鲜美又为宾客提供最便捷的服务。

　　

 

　　古法焖段锦龙衣（鳄鱼皮香焖）

　　在成都利苑的开业典礼上，香港利苑集团主席陈树杰先生亲临现场，为利苑的成都开业点睛剪彩。陈主席以“先教做人，后教做事”的经营理念，将利苑 集团打造成“饮食界少林寺”，坚持以健康的原料、精湛的烹饪方法为顾客提供高贵、正宗的精美粤式菜品；将食物最自然的颜色、最鲜美的味道搭配在一起展现在 顾客面前，利苑坚持使用来自原产地的原料，保持食物最正宗的味道，使菜品既有传统粤菜的鲜美又更加符合当地顾客的口味。同时利苑也不断对菜式进行创新，三 十七年来，利苑酒家已创出上千款菜式，将中国及世界各地食物的精华，融入传统粤菜之中，成为新派粤菜的佼佼者；其在1981年于香港首创的XO酱及 1987年在新加坡推出的杨枝甘露已成为家传户晓的美馔；此次利苑也为成都开业带来了全新菜品，非常值得期待。

　　

 

　　浓汤过桥象拔蚌

　　由于利苑对细节文化的坚持和对菜品的严格管控，让它拥有了许多忠实的跟随者，其中更不乏诸多名人身影，如此也造就了利苑“名人饭堂”的美誉。本次，这座享负盛名的“名人饭堂”将在蓉城深根落户，相信一定会为蓉城的高端餐饮业带来深远影响。