（记者聂烽）10月31日，秋雨降临气温骤降，记者在各大餐饮企业走访时看到：部分餐馆已经将羊肉火锅等冬季进补的菜肴纳入菜单，而且销量增加。
餐馆力推的一类是滋补类菜品.记者采访潇湘天厨、福顺等多家酒店了解到,这些酒店均推出了多款滋补汤菜,其中一款滋补火锅包括了鱼、鸡等六种滋补菜,较受市民喜爱.
一些时令火锅也成为餐馆上座率较高的菜.比如味道较辣的羊肉火锅、甲鱼火锅受到食客们喜爱.有些酒店还迫不及待地推出了腊味火锅,这些腊味有些都是酒店储藏的去年的存货.
秋季菜肴的热销也带动了羊肉等菜的销售。在城区陶珠路市场一摊点，业主告诉记者：摊点上羊肉销售量也逐渐攀升，特别是31日当天气温骤降，摊点销售羊肉近百斤。