创新的酒店文化
创新的酒店文化一、 创新的用人机制 在员工队伍的组建上，采取公开招聘，择优录用，实践检验，优胜劣汰的办法。一是坚持"三不原则"，即"不惟文凭看水平，不惟资历看能力，不惟亲疏看才干"，加大人才引进和开...
世界各地的中餐馆
P1 历数拍到的中餐馆，这是最让我意外的一家。遥远的格陵兰北部ilulissat，这个只有5000人的定居点居然被我拍到了一间‘香港咖啡’，他的主人是一位香港华人。可惜我两次拜访他都不在。 P2 在...
海外华人中餐业日子不好过
捷克侨团日前走访中餐馆，并呼吁从事餐饮业的华人要进一步重视卫生安全问题。捷克一家中餐馆把熟食放在垃圾桶旁边地上的大幅照片被曝光后，卫生部门人士警告说，严重的卫生问题将面临最高２００万克朗罚款。如今作...
英中餐馆司机遭童党围殴
据英国《英中时报》报道，英国克里夫顿一中餐馆司机Sui Chung2010年曾遭童党袭击身受重伤，时隔一年，他再遭童党滋扰，两名以上的年轻男孩借送餐之名将其约出，趁无人注意围殴他，然后逃之夭夭。 今...
日本核危机危及意华人餐饮业
据欧华联合时报报道，在部分媒体的炒作下，日本的核危机已经开始对全意境内的华人餐饮业带来直接的负面影响，不少经营日本餐的餐馆近来生意几乎减少了近一半。在严峻的形势面前，意大利华侨华人饮食行...
印尼中餐酒家欢庆10周年 600嘉宾出席感恩晚会
据印尼《星洲日报》报道，印度尼西亚中华酒家业者马金兰，为感谢广大客户多年来对中华酒家的支持，28日晚上9时假座金沙国籍大酒楼宴会厅，宴请亲朋好友、华社贤达、歌唱界人士等600多位来宾...
美部分中餐馆员工依赖大型餐会的小费支撑
据美国《星岛日报》报道，日前，美国马里兰州盖城一家中餐馆的服务生说，“我们这家大型酒家主要靠大型餐会支撑着。我们每周提供的大型餐会服务不是有没有的问题，而是有几场的问题。”据称，一个大型餐会...
罗马男子深夜持枪抢劫中餐馆
据意大利《欧洲华人报》报道，近日，罗马一名男子持手枪半夜时分闯进位于Porta Pia区内的一家中餐馆，逼迫餐馆老板交出当天的收入。但是，这名女老板毫不畏惧，没有交出一分钱，并让抢匪不得不...
日本四家华人餐馆为地震灾民送中餐盒饭
（记者 吴谷丰 报道员 程巍）在日本新华侨华人会和全日本中华料理酒店支援协会组织下，旅日华侨华人26日中午为在东京武道馆避难所的日本地震灾民送去了热气腾腾的中餐盒饭。 当天上午，由“芳兰亭”、“东顺...
马德里知名中餐馆遭劫匪暴力洗劫
据西班牙《欧华报》报道，日前，位于马德里大区Pozuelo de Alarcon市的知名中餐馆遭到6名持枪劫匪的暴力洗劫，所幸没有人员伤亡及重大经济损失。 该餐馆位于当地的一个大型商业中心中，但有...