俄罗斯OTTO披萨店——一家成功的装修案例
今天给大家带来俄罗斯的设计师 Dmitry Tsyrencshikov 分享的空间设计作品。OTTO 是一家创意披萨店，该店使用东欧的工农业装修风格，空间中大量的使用木制元素做装饰，极简的金属固定架让...
餐厅空间设计、声光环境和文化表现该如何打造？
令狐科，2016年金堂奖室内设计年度十大人物，兼修建筑设计和室内设计的他，以“东意西境”的设计理念享誉室内设计领域。这里令狐老师将设计语言与建筑自身相互融合来为大家诠释餐饮空间设计中不可忽视的要素。...
咖啡厅千篇一律？星巴克是这样脑洞大开设计的！
我们平常在国内看到的星巴克，有明显的品牌风格，极具辨识度。但是近几年，星巴克不断打破传统的设计框架，推出概念店，给人耳目一新的感觉，吸引着世界的目光。...
肯德基“效仿”麦当劳？双柜台到底有啥魔力......
就连肯德基也在进行柜台拆分。 麦当劳把坚持了几十年的点餐模式变了，点餐和取餐被拆开，柜台左侧的点餐台只负责点餐，取餐集中在右侧柜台的取餐口。当麦当劳逐渐在所有门店中进行这样的调整时，我们看到肯德基的柜...
如何利用灯光提高餐厅营业额的
学会餐厅“照明诱客术”——如何靠餐厅灯饰提升营业额?餐饮店为了形成自己的特色不断推陈出新。从功能上讲，把餐厅分为供顾客直接使用的区域和供工作人员的操作间两大部分。...
为什么星巴克店里要用圆桌？答案你一定猜不到
你可能并不关心星巴克是如何发展成全球最大连锁咖啡店的，也不在意他们在选址和品类上有什么讲究，但你或许有兴趣了解一下它一开始的 logo 长啥样、为什么店内用的都是圆桌、它怎么就差点起了一个很尴尬的名字...
仅改动一下收银台位置，餐厅客流猛增！
引座、倒水、点菜、下单、上菜……服务员每天走动的步数，如果运用计步器计算的话，轻轻松松两万步应该是少不了的。但是，为什么服务员走动那么勤快，还是人手不够?顾客经常催菜投诉呢? ...