餐饮企业酒水利润调查：利润可达100%成收入支柱
日前，北京、天津、上海、重庆四市消费者协会(委员会)发表联合声明称，餐饮企业禁止消费者自带酒水或对消费者的自带酒水收取开瓶费，违反了我国法律法规。此消息犹如一石激起千层浪，北京、天津、上海、重庆的餐饮...
特色餐馆时尚餐饮：噱头还是特色？
“灵桥共社大食堂”、“味道江湖”、“概念中国菜”……一些以时尚元素为卖点的各类特色餐馆最近火爆异常，成为甬城餐饮市场的独特现象——— 走进天童北路餐饮特色街上的“灵桥共社大食堂”，仿佛回到了四十多...
餐饮场所责任险开卖
尽管离春节还有一个多月，但各餐饮商家的"年夜饭"预定早已进行的热火朝天。然而，随着"多宝鱼、福寿螺、红心鸭蛋"在刚公布的"2006年中国主流媒体十大流行语"中榜上有名，一场有关"餐饮安全"的讨论正在京...
餐饮业发展趋势
随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业...
2006年度广州十大明星餐饮企业出炉
(记者林晓丽 通讯员李丹戎、范国芸)昨日，新一批国家级酒家暨餐饮业年度评选活动颁奖仪式在广州市政府举行。大会公布了新一批国家级酒家、广州十大明星餐饮企业、广州餐饮风云人物以及广州餐饮行业突出贡献奖。...
广东十年十杰餐饮连锁企业揭晓
本报讯 近日，由广东省连锁经营协会发起的“1996～2006广东商业十年杰出连锁餐饮企业”揭晓，其中包括广州酒家、广州真功夫、星巴克等榜上有名。据悉，上榜的10家企业包括有广州酒家企业集团、百胜餐饮(...
广州餐饮风云人物年度评选
广州餐饮风云人物 暨十大明星餐饮企业评选活动 之现场评审 “2006年度广州餐饮风云人物暨广州十大明星餐饮企业"评选活动是广州饮食行业一年一度的盛事。本月16日，本年度的评选已经进入现场评审的...
莞7酒家夺“钻级”牌匾 东莞餐饮行业协会筹建中
昨日（4日），7家获评国家级酒家的东莞餐饮企业拿到了镶有“钻石”的牌匾。在昨日举行的2006年广东餐饮业发展与创新经贸论坛上，东莞市经贸局副局长叶葆华透露，经贸局正牵头筹建东莞市餐饮行业协会，目前正在...
美食节周末迎客50万 北京路入口一度关闭
前昨两天，“2006广东国际旅游文化节”的一大重头戏——第20届广州美食节迎来了首个双休日。昨日记者从市旅游局获悉，据初步统计，仅昨天一天，进场的食客就多达30万人次，再加上周六的20万人次，上周末美...
酒楼排污不符要求 今后一律停业整改
本报讯 记者文聪报道：酒楼食肆产生的餐饮废水必须达标排放，固体废物必须经垃圾清洁工运走或交由固废回收公司回收处理。昨日，记者从东莞市环保局获悉，环保部门今年共立案处理了上百宗的饮食油烟污染投诉，但污染...