连锁餐饮高速增长 引发风投热捧
国餐饮投资市场经过10年高速发展，正在开始逐渐进入新的市场盘整期，热点之一是风险投资的追捧风潮。 日前，上海休闲餐厅一茶一坐宣布完成了第二轮1068万美元的风险投资融资，包括首轮投资人IDGVC、...
香港餐饮业可能出现倒闭潮
过去一年，香港经济繁荣，股市突破两万点，市面上呈现着一片前所未有的繁荣景象。但许多本地饮食业人士反映，由于业主疯狂加租，许多酒楼正准备在农历新年过后就倒闭，届时香港恐怕会出现一股前所未有的餐饮业倒闭潮...
传统美味：缺特色还是缺市场
作为回族聚居地，宁夏在历史长河中形成了独具风情的饮食文化和别具一格的传统小吃，油香、馓子和羊杂碎等，让外地人充满了想象。遗憾的是，外地人在宁夏尽情地游玩之后，却尝不到宁夏的传统美食。回族老人无奈感慨：...
2007年济南春节餐饮市场预测分析
去年春节黄金周，我市餐饮业实现零售额约4.5亿，居民个人消费的比例占90%以上，同比增长25%左右，除夕有60余万人在外就餐，当日餐饮零售额近7000万元。去年全年我市住宿餐饮业实现零售额140.2亿...
餐饮企业酒水利润调查：利润可达100%成收入支柱
日前，北京、天津、上海、重庆四市消费者协会(委员会)发表联合声明称，餐饮企业禁止消费者自带酒水或对消费者的自带酒水收取开瓶费，违反了我国法律法规。此消息犹如一石激起千层浪，北京、天津、上海、重庆的餐饮...
特色餐馆时尚餐饮：噱头还是特色？
“灵桥共社大食堂”、“味道江湖”、“概念中国菜”……一些以时尚元素为卖点的各类特色餐馆最近火爆异常，成为甬城餐饮市场的独特现象——— 走进天童北路餐饮特色街上的“灵桥共社大食堂”，仿佛回到了四十多...
餐饮场所责任险开卖
尽管离春节还有一个多月，但各餐饮商家的"年夜饭"预定早已进行的热火朝天。然而，随着"多宝鱼、福寿螺、红心鸭蛋"在刚公布的"2006年中国主流媒体十大流行语"中榜上有名，一场有关"餐饮安全"的讨论正在京...
餐饮业发展趋势
随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业...
2006年度广州十大明星餐饮企业出炉
(记者林晓丽 通讯员李丹戎、范国芸)昨日，新一批国家级酒家暨餐饮业年度评选活动颁奖仪式在广州市政府举行。大会公布了新一批国家级酒家、广州十大明星餐饮企业、广州餐饮风云人物以及广州餐饮行业突出贡献奖。...
广东十年十杰餐饮连锁企业揭晓
本报讯 近日，由广东省连锁经营协会发起的“1996～2006广东商业十年杰出连锁餐饮企业”揭晓，其中包括广州酒家、广州真功夫、星巴克等榜上有名。据悉，上榜的10家企业包括有广州酒家企业集团、百胜餐饮(...