南漳一厨师被罚款500元

(记者张凡 通讯员许国虎 谢剑丹)一餐厅厨师炒菜时,操作不当导致油锅起火。窜出的火苗被排气扇吸入,引燃楼上物品。29日,南漳县消防大队对该厨师作出罚款500元的行政处罚。

20日下午4时30分许,南漳县城某中西简餐厅发生火灾,火势上窜烧毁楼上的某公司家属楼安全网。14名消防官兵将火扑灭。

经初步调查,过火面积约20平方米,直接财产损失2500余元。

随后,消防部门调查发现,火灾主要原因是该餐厅厨师魏某操作不当,导致油锅产生明火。而炉灶上部的排风扇,将火苗吸入烟囱,引燃烟囱内壁的油垢,并不断向上蔓延,引燃楼上物品。消防部门认为,厨师魏某对此次火灾负有一定责任,遂作出上述处罚。

厨师新闻

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

海鲜粥配方

材料白饭2碗,虾仁80公克,中卷1尾,蛤蜊120公克,鲷鱼片半片,芹菜末2支,姜丝少许,米酒1大匙,盐1大匙,鸡粉1小匙,白胡椒粉适量,高汤3000㏄,米酒少许,白胡椒少许做法 1.白饭放入滚水中煮2...

椰汁豆糕配方

椰汁的浓郁清香被牢牢的结冻在了豆糕中,丝毫动弹不得,清凉的滋味从入口刹那起,翩然滑落肚中,令人不由得浮想起海边的椰风树影与娇阳金砂。热量标注:此菜热量为274千卡/人材料蜜豆  100g,椰汁  20...

蜜豆鱼片配方

用料:鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。 调味料:花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。做法:1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背...

为什么烹制爆菜要“抢火候”?

爆,是一种程序复杂,旺火带砀烹调技法。由于火力和时间对制成爆制菜肴质量关系极大,厨师称之为“抢火候”菜。特别是“油爆”,其烹调过程分焯、炸、炒三个步骤,连续操作,一气呵尤其是水焯和油炸时间更短,都不超...

厨师技巧六招创好新菜

林枫,1974年生,河南信阳人,河南烹饪名师,现担任御菜文化研究会副秘书长,河南阿庆嫂集团副总经理、行政总厨。 随着餐饮市场竞争的日趋激烈,消费者的口味也在不断变化,这也促使越来越多的餐饮企业将...

厨师知识畜类原料的初步加工

畜有大小之分,有家畜与野生畜之别,品种繁多,因此初加工方法也有不同。畜类原料中以猪、牛、羊三种为主要。但饮食行业所需的猪、牛、羊烹饪原料,往往不自行宰杀。故此处只侧重叙述一些实际需要的初加工内容。...