餐厅服务员的标准站姿

餐厅服务人员在工作中应注意自己的仪态,它不但是自我尊重和尊重他人的表现,也能反映出一位服务人员的工作态度和责任感。下面给大家介绍一下服务人员正确的礼仪站姿。

☆标准的站姿

站姿是优美姿态的基础,标准站姿要求:

1、身体挺拔,抬头,头顶上悬,脖颈挺直;

2、微收下颌双目平视,头和下巴成直线,下巴和地平行;

3、双肩放松,稍向下压,双臂自然垂于体侧;

4、脊椎、后背挺直,胸向前上方挺起;

5、两腿并拢立直,膝和脚跟靠紧。

要做到站立时三种肌肉力量相互制约:A髋部向上提,脚趾抓地,否则膝部容易弯曲;B腹肌、臀肌收缩上提,前后形成夹力,否则腰就会松下来,出现挺腹或撅臀的现象;C头顶上悬,肩向下沉,人体有向上的感觉,不然人就沉下来缺乏力度。

☆侧立式站姿(男女通用)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,脚掌分开是呈V字形,脚跟靠拢,两腿并拢立直;

3,双臂放松,自然下垂于体侧,虎口向前,手指自然弯曲

☆前腹式站姿

(女性常用的站立姿势)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,脚掌分开是呈“V”字形,脚跟靠拢,两腿并拢立直;

3,双臂放松,两手握指交于腹前

(只限于女性使用的站立姿势)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,两脚脚尖向外略展开,一脚在前,将一脚跟靠与另一脚内侧前端,形成斜写的一个“丁”字;

3,双臂放松,两手握指交与腹前

☆后背式站姿(男士常用)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,两脚分开,略窄于肩宽,两脚平行身体立直,身体重心放在两脚上;

3,两臂肘关节自然内收,两手相握放在后背腰处

☆单臂式站姿(男女通用)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,选择将两脚打开或成丁字步站立;

3,左手单臂背后,右手完成例如斟酒等服务工作

☆调节式站姿(男女通用)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,双腿微微打开,身体重心偏移到左脚或右脚上,另一条腿微向前屈,腿部放松

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

去年仅三成餐饮点赚钱

深圳餐饮业去年销售额达209亿元,粤菜占六成份额  晶报讯(记者康岩慧)深圳市饮食行业协会昨天对外公布的2006年餐饮业统计数据显示,深圳餐饮业去年销售额达209.22亿元,增幅16.6%。   据统...

酒店人事管理规章制度

□ 总则第一条 本规则依据公司宗旨的精神为维持公司的秩序,并促进业务运营的圆滑起见,凡有关从业人员规定及待遇基准以及其他必要事项暨管理,悉依本规则订定。第二条 本规则所称的从业人员,系指依照第六条订...

洋酒服务流程

准备工作:将客人所点之洋酒放置托盘中央,将洋酒对应的酒杯、公杯、冰桶、冰夹及冰垫。备注:1。以白兰地酒(各品牌xo、vsop等)需用白兰地杯(支撑高脚杯)2.威士忌酒、伏特加酒、金酒、龙舌兰酒等需用威...

团队培训游戏:飞越激流

时间: 30分钟~1小时 人数: 不限,人数较多时,需要将队员划分成若干个由8—12个人组成的小组。 道具:   (每个小组)   ·1棵枝权很高的大树(用来捆绳子)。   ·一根粗绳子,这...

如何操作节日营销

  什么是节日营销   顾名思义,节日营销就是指在节日期间,利用消费者的节日消费心理,综合运用广告、公演、现场售卖等营销手段,进行的产品、品牌的推介活动,旨在提高产品的销售力,提升品牌形象。归...

做酒店容易做好酒店不容易

在济南南外环附近,有一处位置不错的酒店,名字叫"金帝大酒店"。说是大酒店,其实面积并不大,只是一个有着二十几个房间、两层楼的四个院。酒店的外墙全是高档塑铝板装饰,显得现代、时尚,房间内一律是欧式装修,...