外来空降兵不实用,怎么办?

外来空降兵不实用,怎么办?
  病症:队伍建设药物依赖症
  适用法则:培训法则
  
  解释 企业发展中的优秀员工队伍,应以自己培训为主。表面上看,培训员工投入大,时间长,有些得不偿失,不如到其他企业挖人来得快。但从根本上来说,企业自主培训的员工,对本企业情况熟悉,忠诚度高,实用性更强。
  应用 主治员工队伍建设药物依赖症。
  描述 企业发展过于依赖空降兵,有些像人类生存依赖抗菌剂,以牺牲免疫力为代价,换取暂时的安逸。当免疫机能丧失,抗菌剂已经无能为力的时候,生命的最后时刻便来到了。企业的发展过程中不可能没有危机,而危机真正到来时,离开最快的,就是那些高薪外聘人员。
  案例 2008年1月,辽宁省辽阳市一家酒店因生意平平,邀请我前往辽阳为酒店作管理咨询。酒店装修很漂亮,店面个性十足,店内设置了园林式的假山假水,小溪潺潺,绿竹掩映,颇具江南水乡风范。老板介绍说,这家酒店最大的问题,是缺少优秀的管理人员,从经理到领班,统统不行。准备近几天搞一次大型的招聘会,把辽阳市最好的酒店管理人员招进来,不怕价格高,能做好工作就行。我愕然。这家老板的想法固然不错,但是否可行?我到辽阳的时候,酒店已经外债累累,发放工资还得依靠拖欠供应商的货款,靠什么再发高薪?我问老板,现有的管理人员怎么不行?老板说,管理人员不想问题,每天做什么工作不清楚。卫生差,无人考核。员工的积极性不高,态度冷淡,接待客人只想推销高价菜。我问老板,总经理是谁?老板说,自己兼任总经理。我说,你刚才讲的那些问题,实际上是总经理犯的错误,或者说,出现那些问题的原因,就在你的身上,你为什么要推到员工的身上?作为总经理,首先要学会做一个好教练,帮助你身边的员工提升自己的专业水平。员工们的能力,彼此间的差异不大,关键是怎样领导,怎样带领,怎样训练。即使你能把辽阳市所有的尖子员工都招进来,我相信,要不了多久,在你的领导下,这些员工将很快平庸下来,变成蠢材。为什么呢?你的抱怨是最好的腐化剂,员工们在你的抱怨中自甘堕落,丧失自信。你不会培训,不相信培训的力量,员工们在你的酒店里得不到有效指导。所以,你最好的方法是马上外聘一个总经理,把所有权力统统交出去,一点不要干涉,由总经理来统筹全局,开展运营。老板嘿嘿的笑了,说,我早有这个意思。
  评析 很多餐饮老板对自己的管理团队是不满意的。他们总是希望能找到一个白璧无瑕样样精通的“神人”替代自己,事无巨细,把企业管好。应该说,这是一种进步,也是对餐饮职业经理人的一种期待。但在具体管理中,每一个经理人都或多或少存在这样那样的问题,不可能没有一点缺点。作为餐饮老板,聘任管理人员,目的是帮助自己解决管理中的问题,而不是卖弄自己的学识,当众挤兑管理人员,让管理人员灰溜溜的苟且偷生。管理人员有问题,老板要千方百计帮助管理人员找到解决问题的钥匙,举一反三,共同进步。老板们要学会当伯乐,识才用才,为人才发展撑起一片天地。哪一个人的能力都不是天生的,需要在实践中磨练成长。餐饮老板要有意识为员工们提供能力拓展的机会。每一个员工都具备极大的潜能,关键是能否有人帮助员工把这种潜能挖掘出来。在为企业做潜质拓展培训时,我发现,当培训老师真诚帮助受训员工挑战自我时,员工们内心充满了感激之情。他们感谢企业,为了他们成长所付出的一点一滴。他们感谢老板,觉得老板每日的冷漠和挑剔是那样亲切和温馨。他们感谢其他员工,是大家的共同努力,才打磨出充满生机的餐饮品牌。在培训中,员工们的感情升华了,能力提升了。由这些人员组成的团队,才是众志成城无往不胜的。

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