苏州书香门第酒店投资管理有限公司 苏书总[2010]24号                                                关于2010年月饼销售计划以及展示会的筹备方案   为实现2010年月饼任务目标，持续打造“胥城月”市场品牌形象，提升知名度，同时为增加各店营业收益，实现多元化经营，在集中多方面的设想和意见后，拟定如下方案： 一、 月饼制售 1、 月饼品种及价格 品  名 规  格 售 价 预计预订数量 月饼品种 合家欢 60克/粒 8只 98元 5万盒 金翡翠（含蛋黄）       2只 苏式百果               1只       苏式豆沙               1只 紫薯椰果               1只       绿茶桃山               1只       香辣牛肉               1只 金玉马蹄（黄油皮）     1只      秋月情 60克/粒 12只 168元 5.5万盒 金翡翠（含蛋黄）       2只 香辣牛肉               2只      绿宝海苔               1只 九制陈皮               1只 苏式百果               1只      绿茶桃山               1只 金玉马蹄（黄油皮）     1只 苏式豆沙               1只      炭烧咖啡               1只 黑芝麻蓉               1只 金玉缘 120克/粒 6只 298元 0.5万盒 金翡翠（含蛋黄）       1只 香柚奶酪（黄油皮）     1只  金腿五仁               1只 皇鲍翅                 1只 脂红桃山               1只 苏式百果               1只 2、 各店月饼销售分配指标 公司名称 销售指标 品名 合家欢/秋月情优惠折扣说明 胥城大厦 8万盒 合家欢 秋月情 200盒以内 （含200盒） 85折优惠 新浒大酒店 云泉山庄 201-500盒 （含500盒） 8折优惠 城堡物业公司 新区店 2000盒 3万盒 501-1000盒 （含1000盒） 75折优惠 园区店 2000盒 1001-3000盒 （含3000盒） 7折优惠 独墅湖店 5500盒 3000盒以上 各店总经理审批 上海店 5500盒 树山温泉酒店 3000盒 金玉缘 金玉缘优惠折扣说明 200盒以内 （含200盒） 8折优惠 平江府 4500盒 201-500盒 （含500盒） 7.5折优惠 市区店 1500盒 501-800盒 （含800盒） 7折优惠 天下旅行社 3000盒 801-1200盒 （含1200盒） 6.5折优惠 总部 3000盒 1200盒以上 各店总经理审批 个人销售奖励说明 合家欢 秋月情 可享有奖励的最低优惠折扣为85折 金玉缘 可享有奖励的最低优惠折扣为8折 注：1、各店以利润达到月饼营业收入的20%为核心考核指标。     2、鲜肉月饼不计入月饼销售指标。     二、月饼工作进度计划表 项   目 完成时间 负责部门/ 单位 备  注 品种选定、包装盒选样   食品公司 已完成 宣传册设计、印制 6月22日前 食品公司   月饼票券印制 （票券印制费用各店承担） 7月15日前 食品公司   月饼展示会 6月30日 食品公司 详见本文“三” 各酒店大堂展示台布置 7月10日前 各酒店 由食品公司统一提供展台布置要求 各店宣传推广、销售月饼，争取完成任务指标 9月22日前 各酒店 1、统一发放地点： ¨ 胥城大厦西侧 ¨ 书香门第盘门店 ¨ 贵都邻里中心 ¨ 大盘菜（三元坊） ¨ 旧学前63号 2、拟定发放时间：    2010.9.02-2010.9.22   三、月饼展示会 1、时间：6月30日  下午14:00-16:30 2、地点：胥城大厦百合西餐厅 3、邀请客户：200名客户，名额分配见下表： 公司名称 名    额 公司名称 名    额 胥城大厦 100 上海店 15 新浒大酒店 5 树山温泉酒店 8 云泉山庄 5 平江府 15 城堡物业公司 5 市区店 5 新区店 6 天下旅行社 5 园区店 6 总部 10 独墅湖店 15 合  计 200   注：客户名额各店可自行内部沟通，相互调换。但需将最终分配名额报人事部，以便展示会当天正确发放礼品券。 4、礼品：200份秋月情品尝礼券 ¨ 领发日期：7.15-7.30，逾期不领自动作废 ¨ 领发地点：胥城正门左侧“胥城鲜肉月饼”门店 ¨ 原则上各店邀请客户人数不超过上述规定名额，如有超出，由各店自行承担超出部分的礼品费用（按成本价结算）。 5、工作安排： ¨ 横幅：2010年书香胥城月饼展示会         ----会展部 ¨ 6月23-24日各店到总部人事部统一领取邀请函                                           ---人事/采供 ¨ 客户邀请、接待                  ----各酒店销售人员 ¨ 月饼展示台及茶歇20元/人 （西点除外）   ----餐饮部 ¨ 发言所需的音响、话筒                    ----工程部 ¨ 月饼样盒、品尝月饼、宣传资料准备      ----食品公司 ¨ 媒体邀请、接待                    ----公关与法务部 ¨ 主持人：杨子英 ¨ 领导讲话：朱总                                   苏州书香门第酒店投资管理有限公司                                二○一○年六月十八日       主题词：月饼销售   计划   展示会                                                                     主送：公司总部各部门、各成员酒店                                             打印：朱晓斐                   校对：郑 敏                 共印：20份