3月18日消息，近日，Uber在美国四个城市首发了食品外卖业务UberEATS，同时表示很快会拓展到全国10个城市。不过，在美国食品外卖市场呈现快速增长势头的同时，以星巴克为首的餐饮企业所提供的手机订餐服务(手机预订，到店取餐)也开始冒头。这不禁让人惊讶：难道Uber竟要和星巴克“狭路相逢”?

据GeekWire报道，目前，UberEATS已经在芝加哥、旧金山、洛杉矶和休斯敦上线。而早在2014年，Uber就曾推出过外卖服务，当时只是作为叫车软件的一部分。而2015年12月重新上线时，Uber外卖服务变为了一个独立的app——UberEATS。

记者了解到，在UberEATS上，用户只能从附近的餐馆预订餐种，目的是尽可能的减少等待的时间。不过，根据最近的更新，为了覆盖更多的消费者，UberEATS已经改变了这样的地域限制。

“这次改变是一个明智的举动，因为UberEATS正在外卖市场面临着残酷的竞争。”外媒评论称。

据悉，目前，在美国外卖市场上，Postmates处于领先地位，已经在30个城市开展业务。作为第三方进入市场，Postmates和很多类似星巴克的商家达成独家合作伙伴关系，这是其另一优势。

当然，食品外卖市场的快速增长和大量后起之秀的进入也让一些企业撑不住了。比如，总部位于旧金山的Spoon Rocket本周宣布关门歇业。

而与此同时，以星巴克为首的快餐业已经转向了移动端的预订服务app，即顾客通过手机app远程订餐，并在手机上支付，然后去指定的餐馆取餐。

据了解，由于利润可观，美国快餐产业中提供这种移动端预订服务的大品牌越来越多。Taco Bell(墨西哥式食品连锁餐饮品牌)移动端预订的平均订单价较店内服务要高30%，在星巴克的一些人流量大的店里，手机订单支付量已经占到了总交易量的10%，这直接促成了其销售额的增长。

面对这种激烈的竞争局面，Uber似乎仍然显得信心十足。其官网上一篇介绍UberEATS的blog这么写道：“无论是把乘客从A送到B的行程，还是配送让顾客感到满足的食物，Uber总会在你需要的时候提供你想要的服务。” （职业餐饮网编辑  石阳）