充满创意的中餐宴会摆台

在2010全国旅游饭店服务技能大赛中,中餐宴会摆台是各省下的功夫最多的一个项目,富有创意的台面设计,成套定制的餐具,主题与文化风格突出,使得摆放出来的作品具有很强的视觉冲击力和艺术感染力。下面就是获得前十名的选手的优秀作品。

浙江选手的西湖印象

四川选手的田园牧歌

福建选手的和谐盛世

上海选手的锦绣世博

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

各式餐饮服务程序(五)

六、中餐服务的程序 1.迎宾 (1)对于初次见面的客人,应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接,使他们感觉到真正受到尊重和欢迎。 (2)对单独光顾的客人,要愉快地打招呼,用“早安”(或“晚上好”...

厨房海鲜池正负激励制度

为了海鲜池工作的顺利开展,保证海鲜池与员工利益,达到奖罚分明,特制定海鲜池正负激励办法如下: A 、 正激励办法 1. 工作认真积极主动受到主管以上干部表扬,奖励2分。 2. 工作中...

婚礼宴席菜单

主食:什锦龙凤羹(贝壳肉粥)热菜:四喜丸子飞燕全鱼湘姬媚(竹笋为主)贵妃醉酒(鸡肉,荔枝为主)盘龙宴(带鱼为主)凤舞九天(鱼翅为主)“福”乳香肉(豆腐,精牛肉为主)国色天香(豆腐为主)单凤朝阳(鸡蛋为...

你不能住套房(总台服务技巧案例)

入夜,福州一家三星级酒店的大堂灯火辉煌。一个国内旅行团正值此时抵店。大堂里熙熙攘攘。   旅行团领队正高声念着团友的名字分发房间钥匙。当领队念到一位团友名字时,这位中年女团友对领队说:“我自己住一间套...

前厅领导职责及能力要求

一、前厅部经理...

客房销售技巧

1. 掌握客人特点。酒店客人年龄、性别、职业、国籍、住店目的等各有不同,前厅服务员可掌握客人的特点灵活推销。例如:商务客人是公费出差,日程安排紧,呆推销安静的,有办公桌,便于会客,价格高的客房,并在一...